Calcium

Calcium - le minéral le plus essentiel dans le corps. Merci à lui, les enfants forment le squelette de la droite. Une petite mais significative quantité de calcium dans le sang est nécessaire pour le coeur normal, la coagulation du sang, la fonction musculaire. Le corps prend le calcium des os. Les enfants ont besoin de consommer suffisamment de calcium chaque jour. La carence en calcium est particulièrement dangereux à l'adolescence, car au fil des années, les formes du corps près de la moitié de la masse osseuse de celle dont elle fait tout au long de la vie. Combien de calcium est nécessaire pour les enfants? L'exigence quotidienne pour le calcium dépend de l'âge:

• Jusqu'à 3 ans - 500 MLG.
• Dans 4-8 ans - 800 MLG.
• Dans les 9-18 ans - 1300 MLG.

La principale source de calcium   - Les produits laitiers: lait, yogourt, fromage, fromage cottage. Calcium aussi beaucoup dans les aliments végétaux, tels que le jus d'orange ou du tofu de soja (elle est traitée avec du sulfate de calcium), des céréales pour petit déjeuner (vérifiez l'étiquette). Le calcium aide aussi à prévenir l'obésité. "Des études récentes montrent que le calcium contenu dans les produits laitiers, aide les atteindre et maintenir un poids optimal», explique le directeur du Centre de développement de l'enfant à l'Université de Miami (USA).

La vitamine D

La vitamine D joue un rôle important dans l'absorption du calcium, en aidant à former et maintenir des os solides. Sa carence peut conduire à des maladies telles que le rachitisme. Le lait enrichi est l'une des rares sources alimentaires de vitamine D. La vitamine D est principalement formée dans le corps lorsqu'il est exposé à la lumière du soleil.

Protéine

La protéine est la base de tous les tissus du corps. Les acides aminés,   de la protéine qui sert de base à la construction de nouvelles cellules et les tissus, elles ont besoin pour effectuer les différents processus dans le corps, y compris l'activité des enzymes et des hormones. Les protéines se trouvent dans les aliments pour animaux et des végétaux. Les produits animaux, en particulier les oeufs contiennent des acides aminés essentiels appelés (pas eux-mêmes formés dans l'organisme). Voilà parce que les enfants prtivopokazano végétarisme, particulièrement strictes (végétalisme). Les besoins en protéines quotidiennes pour les enfants:

• 1-3 ans - environ '13
• 4-8 ans - '19
• 9-13 ans - '34
• 14-18 ans - 46 grammes pour les femmes et de 52 grammes pour les hommes.

Fibre

Pour une bonne digestion enfants ont besoin de fibres. Les enfants qui consomment suffisamment d'aliments riches en fibres, puis beaucoup moins à risque de diabète en développement, taux élevé de cholestérol dans le sang, la constipation et l'obésité. Un grand nombre de fibres trouvées dans les grains entiers et les produits qui lui sont faites, les fruits et légumes, en particulier les haricots. Pour déterminer Quelle quantité de fibres a besoin de votre enfant, American Academy of Pediatrics recommande une méthode simple: il suffit d'ajouter 5 à l'âge de votre enfant. Ainsi, les 13 ans ont besoin d'environ 18 grammes de fibres par jour.

Antioxydants

Les antioxydants empêchent une variété de maladies, dont le cancer et les maladies cardiaques. Ils luttent contre les radicaux libres et renforcent le système immunitaire. Les radicaux libres sont des sous-produits du métabolisme. Ils sont également formés dans le corps sous l'effet de la pollution de l'air, la fumée de cigarette et un fort ensoleillement. Les radicaux libres peuvent endommager l'ADN et d'autres composants cellulaires.

Fruits et légumes lumineux, y compris les bleuets et autres baies, les brocolis, les épinards, les tomates, les patates douces, le cantaloup, les cerises, les carottes et les produits céréaliers à grains entiers - les meilleures sources d'antioxydants.

Fer

Pour grandir et se développer, le corps de l'enfant a besoin de beaucoup de fer. Les globules rouges ont besoin de fer pour effectuer le processus de transfert de l'oxygène la à chaque cellule dans le corps. Le fer est également important pour le développement et le fonctionnement du cerveau. La carence en fer peut entraîner une anémie. Les jeunes enfants sont à risque parce qu'ils sont en pleine croissance. Les adolescentes, en raison de pertes de sang mensuelles devrait se pencher sur les aliments riches en fer ou prendre des suppléments nutritionnels.

Le fer est présent dans des légumes et des produits d'origine animale. Parmi les produits d'origine animale, comme la viande, la volaille et les fruits de mer, le fer est mieux absorbé. A beaucoup de fer comprennent les épinards, les haricots, le pain, les céréales, les pâtes, le riz.

Vous devez savoir que La vitamine C   améliore l'absorption du fer. Par conséquent, l'alimentation des enfants et devrait être sûr d'inclure des aliments tels que les oranges, le jus d'orange, tomates, kiwis, fraises, cassis.