Intoxication alimentaire - une infection intestinale aiguë qui se produit lorsque les moyens alimentaires de l'infection, t E. En mangeant des aliments de pathogènes opportunistes ou pathogènes, ainsi que les toxines accumulées dans les aliments -. Déchets de micro-organismes.

Étiologie

Dans les maladies infectieuses de l'enfance infections intestinales aiguës occupent une place de premier plan et le principe étiologique divisé en 3 groupes:

1) les infections intestinales bactériennes causées par des entérobactéries pathogènes et les infections opportunistes;

2) les infections intestinales virales;

3) intestinale protozooses étiologie.

Chez les jeunes enfants est dominé par une infection intestinale aiguë causée par le rotavirus, Escherichia entéropathogènes, Staphylococcus, Salmonella et entérobactéries opportuniste -. Klebsiella, Proteus, et d'autres dans certains cas, il ya la shigellose, le choléra klostridiozy.

Chez les enfants plus âgés dominé la shigellose et la salmonellose, la yersiniose, la typhoïde, la paratyphoïde, et d'autres.

Les maladies d'origine alimentaire ont un certain nombre de caractéristiques épidémiologiques. Ils sont caractérisés par un, omniprésente, voie nationale alimentaire hautement contagieuse de l'infection, il peut y avoir des cas sporadiques d'infection et les épidémies. Pour origine bactérienne d'origine alimentaire caractérisé par la saisonnalité. Ainsi, la hausse de l'incidence de l'infection bactérienne intestinale enregistrée à l'été et à l'automne, et le virus - en hiver.

La période d'incubation

Lorsque la période d'incubation de l'intoxication alimentaire est très courte et dure de 2-4 heures à 1-2 jours.

Les manifestations cliniques

Apparition de la maladie est toujours forte: le patient souffre de nausées, vomissements répétés successifs, des crampes abdominales et de fréquentes douleurs (jusqu'à 10-15 fois par jour) président .  Tout d'abord, avec des selles liquides caractère fécale rapidement devenir aqueux, abondant, mousseuse, malodorante, ils ne montrent généralement pas impuretés pathologiques peuvent causer le mucus et les traînées de sang .  Dans le contexte des maladies diarrhéiques chez les patients, il est une fièvre, la température du corps monte à 38-39 ° C, la peau pâle, avec le système cardio-vasculaire est déterminé par une tachycardie, une diminution de la pression artérielle, pouls fréquent .  Les manifestations cliniques de l'intoxication alimentaire commencent habituellement 1-3 jours à disparaître progressivement, arrêter les vomissements, la diarrhée, mais dans quelques semaines peuvent encore être stockées dysfonctionnement du tractus gastro-intestinal .  A cette époque, le patient a révélé déficit enzymatique, amélioré le péristaltisme intestinal, sont des signes d'digéré et absorbé les fonctions de l'intestin, le goitre, qui est caractérisée par des selles instable, ballonnements, des douleurs abdominales intermittentes .

Diagnostics

Le diagnostic est basé sur des données épidémiologiques de l'histoire, les résultats des tests de laboratoire cliniques. Les principales études de laboratoire est bactérienne, qui est utilisé pour le matériel pathologique prélevé chez le patient (vomi, eau de lavage, matières fécales) ainsi que des restes de nourriture qui auraient causé l'infection.

Traitement

Les patients atteints d'une forme légère d'intoxication alimentaire sont traités à la maison, les enfants ont besoin d'hospitalisation dans les 3 premières années de la vie et les enfants d'autres groupes d'âge avec des formes modérées à sévères de la maladie, avec intoxication sévère et de déshydratation, ainsi que des comorbidités, la pondération du patient .  Au premier signe d'intoxication alimentaire (nausées, vomissements, douleurs abdominales, ténesme, diarrhée) le patient doit laver l'estomac, lui demandant de boire le liquide, ou en entrant dans l'estomac à travers un tube .  Vomissements fréquents et de diarrhée conduisant à la déshydratation, de sorte que le patient en fonction de la gravité de son état est attribué en utilisant la thérapie de réhydratation rehydron, kvartasoli, oralement Trisol .  Infusion thérapie de réhydratation est indiquée dans les cas plus graves, lorsque toxicosis exsicosis avec, dans ce cas, sont affectées d'une solution à 5% de glucose, sérum physiologique, Ringer-Locke .  Thérapie de désintoxication comprend gemodeza administrent, polyglucin, reopoliglyukina, améliore la circulation sanguine et soulage les symptômes de l'intoxication .  Également nommé antipyrétique et les anticonvulsivants, les glucocorticoïdes .  Lorsque la douleur sévère nommé antispasmodiques .  L'antibiothérapie est pas recommandé pour les enfants avec des formes plus douces d'intoxication alimentaire .  Il est conseillé d'utiliser dans le traitement des enfants dans la première année de vie, ainsi que les maladies graves et, dans ces cas, des antibiotiques sont nommés pour une période de 5-7 jours sur la base des résultats de laboratoire de bactériologie .  Cures répétées, même en tenant compte de la sensibilité de l'agent causal sélectionné est considéré comme inapproprié .  Tout aussi importante est la thérapie nutritionnelle .  Les patients ont reçu Stolno alimentaire 4 .  Pour la première fois dnio nourriture bemsya est réduite de 15-20%, et le nombre de repas augmente de 5-6 fois .  La nourriture est servie sous forme de chaleur .  Avec des formes modérées de la maladie dans les 3 premiers jours, la quantité de nourriture est réduite à 20-30%, et avec l'amélioration de l'état général de la quantité de nourriture apportée à la norme physiologique, se dilate de régime .  Dans les formes graves de la maladie la quantité de nourriture est réduite de 40 à 50%, le pouvoir du patient est mise en oeuvre, des petites parties fractionnaires .  Tout comme l'amélioration après 2-3 jours de l'apparition de la maladie quantité quotidienne de nourriture chaque jour augmente de 10-15%, augmenter les intervalles entre les tétées .  De l'alimentation exclut tous les aliments et les plats d'entre eux, irriter les muqueuses du tractus gastro-intestinal, et l'amélioration des processus de fermentation dans l'intestin .  Les patients sont recommandés soupe gluante, bouillons insaturés, de la viande en purée et des plats de poisson à partir des viandes maigres et les poissons, cuits à la vapeur, omelettes, purée sans beurre, pain sec, des biscuits, des hanches de bouillon, thé .  Nourrissons également affectés phytothérapie, où l'enfant malade donné hanches de bouillon, extraits de la plante à la menthe, la camomille, l'origan .

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