Certains produits se cachent composés qui causent le cancer. Compte tenu de cette conclusion, les experts du Bureau du Food and Drug Administration préparés et publiés une directive spéciale. Le document tous les producteurs d'aliments et les consommateurs exhortés à réduire la quantité de consommation d'acrylamide. Prendre en considération les commandements d'une personne en bonne santé.
Cancer frit peut être dangereux
Quel est l'acrylamide
En fait, au cours de l'instruction, il est un composé qui stimule l'apparition du cancer chez les animaux. Ce composant a été découvert en 2002. Il ya toutes les raisons de croire qu'il est dangereux pour les humains.
L'acrylamide se forme principalement dans les produits d'origine végétale dans le cas de traitement à haute température - lors de la cuisson ou de torréfaction. À cet égard, les experts ont proposé de limiter dans le régime alimentaire des céréales, les pommes de terre, du café, du pain, des craquelins, fruits secs. Le fait que le composé de l'intitulé est formé à partir de sucres et d'acides aminés, qui sont contenues dans les produits susmentionnés. Mais presque personne ne l'acrylamide dans la viande, les produits laitiers, le poisson. Pour restaurer la flore intestinale, manger des haricots.
En tant que composé de
En général, les pommes de terre - le légume le plus utile pour les enfants. La version courte de son traitement thermique, en principe, peut être considéré comme dangereux. Cependant, la cuisson prolongée à un niveau de température élevée du composé peuvent être mentionnés. Les experts conseillent frire les frites surgelées, suivre strictement les instructions sur l'emballage. Pas besoin de faire revenir le mélange à gâteau pendant trop longtemps. S'il vous plaît noter: les produits de combustion, ainsi que des produits avec une croûte sont dangereux. Grillage devrait différer teinte légèrement doré, mais pas ressembler à charbon.
Voir aussi:
- Nocif plat de poissons utiles
- Quel meilleur endroit pour manger à la maison ou dans un café?
- Biscuits à l'avoine: beau et neuf
