Il ya cent ans, la nourriture était simple. Les gens ne pouvaient pas vous soucier de gras trans dans des craquelins ou des colorants artificiels dans les desserts. Ils ont mangé du beurre véritable et réelle, fruit naturel. Aujourd'hui, cependant, choisir des aliments sains au supermarché peut être une tâche très difficile.

"L'influence du marketing sur ce que les gens, en particulier dans les grandes villes, manger aujourd'hui, tout simplement énorme", a déclaré Frederick J .. Zimmermann, chef du département des services de santé à l'Université de l'École de santé publique de la Californie. Mais il est temps de suivre nos propres règles.

Ignorer l'emballage lumineux, lire la composition

"Un emballage lumineux et inscription obsessionnelle en grosses lettres sont conçues pour attirer le client, et il a pour acheter ce produit», explique David Katz médecin, un expert sur la santé et le poids de la perte des hommes. Mettez le produit pour trouver des informations plus pertinentes (généralement très petites lettres noires): une liste d'ingrédients et la valeur nutritive.

Calories

Recherche de l'Université du Minnesota (Etats-Unis) a montré que 91% des acheteurs de prêter attention à la composition des calories du produit avant de l'acheter. Cela est mauvais si chaque repas dépasse votre énergie a besoin de seulement 170 calories, vous pouvez composer le 0, 5 kg en une semaine déjà.

Graisse

"Beaucoup de gens croient encore que si un aliment est faible en gras, il est utile pour eux, et vice versa. Ce ne sont pas toujours le cas», explique le Dr Katz. "Cherchez les acides gras oméga-3 et monoinsaturés sains pour renforcer le coeur et la santé globale."

Sel

Certaines études montrent que les personnes saines ne doivent surveiller la quantité de sel dans les aliments. Cependant, le plus de sel que l'aliment contient, le plus souvent il est traité. La règle de base: ne pas acheter des produits avec une teneur en sel supérieure à calories.

Protéine

"Les hommes actifs moyens devraient obtenir au moins 115 grammes de protéines par jour», dit Alan entraîneur Aragon, un expert sur la santé et le poids de la perte des hommes. En outre, les aliments riches en protéines plus nutritifs, une sensation de satiété après les repas dure plus longtemps. De cette manière, ils aident à éviter de trop manger.

Portion

"Ne pensez pas que le numéro indiqué est toujours la taille de la portion normale pour vous», a déclaré Chris D'Adamo, épidémiologiste à l'école de médecine de la nutrition à l'Université du Maryland. "S'il vous plaît note combien vous consommez réellement et juge en conséquence», dit le médecin.

Fibre

L'USDA recommande 38 grammes de fibres par jour pour les hommes. Pour atteindre ce chiffre, assurez-vous que vous mangez régulièrement des céréales qui contiennent au moins 2 grammes de fibres par 100 calories.

Sucre

Nous consommons quelque part dans l'augmentation du nombre total de calories édulcorants aujourd'hui que nous avons fait il ya 30 ans de 10%. Au cours de cette même période, le nombre d'obésité chez les adultes a doublé. Coïncidence? "Gardez l'apport en sucre inférieure à 10% des calories totales - un 2 1/2 grammes de sucre par 100 calories», explique le Dr Katz.

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