Il a été constaté que le goût des aliments dépend de la qualité des plats à partir de laquelle il est consommé, et même la forme et la taille des cuillères, des couteaux et des fourchettes. Les scientifiques tentent de trouver une réponse à la question de savoir comment manger un peu, mais toujours plein.
Le goût des aliments dépend
Comprendre l'impact de la forme et la couleur de la vaisselle et couverts dans le goût et donc l'appétit mobilisé des scientifiques de l'Université d'Oxford. Pour participer à l'expérience ont été invités 100 bénévoles, qui ont essayé une variété de plats et les ingrédients dont ils sont cuits (légumes, fruits, épices et TL), profitant des différents plats et couverts - de l'argent au plastique jetable classique.
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Selon les auteurs, avant même la nourriture entre dans la bouche, l'opinion à ce sujet, sur la base des informations reçues des analyseurs visuels et olfactifs, formé dans le cerveau humain.
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Par exemple, si vous ne suivez pas les règles du bon goût, de manger avec un couteau, puis la nourriture semblera beaucoup plus salée que il est vraiment. Et lorsque les sujets ont mangé yaourt cuillère blanc, il leur semblait plus épais (et, par conséquent, plus cher), et plus doux que l'exacte même yogourt rose. Mais si la partie est invité à une cuillère noir, puis tous yogourt rose semblait plus délicieux et épais.
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Les auteurs de l'étude du Plan de compiler et supplément maximum les données obtenues, qui peuvent être diététiste très utile et les personnes qui veulent perdre du poids - parce que la vaisselle de qualité externe et couverts affecte directement la quantité de nourriture consommée par les participants de l'expérience.
