Carême Elle dure sept semaines. Donc - à cette époque aurait à renoncer à certains aliments préférés et passer à des repas sans viande. Voilà pourquoi nous avons décidé de commencer cette semaine avec une cuisine de légumes provençal. Essayez de le deviner. Astuce numéro un: il était auparavant un plat des paysans plutôt pauvres qui l'ont préparé à l'été de légumes frais. Astuce numéro deux: un dessin animé du même nom sur une drôle Krysenko, dirige la cuisine gagné Oscar Comme meilleur film d'animation. Cela est vrai, ce ratatouille . Cette recette est adapté à jamais Carême Parce qu'elle est fondée uniquement sur les légumes: aubergines, poivrons, tomates, courgettes et les herbes. Ce chef-d'œuvre culinaire vous suffit tout simplement de passer quarante minutes. Et la facilité de repas seront heureux avec vous, car il est seulement 67 kcal.

Pour cela, vous devrez:

Poivre bulgare - 3 pièces;

Squash - 3 pièces (petite);

Oignons - 2 pièces;

- 3 gousses d'ail;

Aubergine - 3 pièces;

L'huile d'olive - 6 cuillères à soupe. L.;

Thym et basilic - un rameau;

Tomates - 5 pièces;

Persil - au goût.

Un cuisinier sera comme suit:

• Aubergines coupées en quatre parties. Mode de gros cubes.
• Accepté pour le poivre. Après le lavage, le couper en deux sur la longueur, enlever les graines et shinkuem larges bandes.
• Oignons coupés en rondelles.
• Courgettes sont lavées et coupées en gros cubes.
• Nous rectifions l'ail.
• Chauffé dans un carter d'huile d'olive de la friture.
• Faire revenir l'oignon, ajouter le poivre. Encore une fois, un peu alevins et assaisonner avec le sel.
• Ajouter les courgettes et les aubergines. Saupoudrer de sel et l'ail.
• Ensuite, ajouter les épices et 1/2 tasse d'eau.
• Tomates ébouillantées avec de l'eau bouillante, les y maintenir pendant quelques minutes, et après - à supprimer les peler les tomates. Pomidorinku les couper en huit parties.
• Vingt minutes avant la fin de la cuisson pour mettre les tomates.
• Couvrir la casserole avec un couvercle, réduire le feu et laisser mijoter nos ratatouille vingt minutes.

Voici un tour délicieux. Et ce plat est simple entrepôt de vitamines pour toute votre famille .

Voir comment ils tous utiles:

Pepper - Accélère le métabolisme, régule la pression artérielle, abaisse le cholestérol et protège contre le développement du cancer. Et le contenu de vitamine C dépasse même citron et cassis.

Courgettes - Nourrir le muscle cardiaque, renforcer le système immunitaire, combattre le vieillissement et de rajeunir la peau. Utile dans le diabète et l'arthrite.

Aubergine - Ont des propriétés antibactériennes, les niveaux de cholestérol sanguin, renforce le cœur et de stimuler la formation du sang. Conseillez-leur de l'anémie et de la grossesse, ainsi que les personnes atteintes de diabète.

Tomates - Une sorte d'anti-oxydants puissants et les lutteurs avec une mauvaise humeur. Ils ont antibactérien, rajeunir la peau, réduire votre appétit et même le sauvetage d'un cancer.

Savez-vous?

Dans d'autres pays ce plat a un nom différent:

dans la cuisine italienne - Caponata En espagnol - Pisto Et en hongrois - lecho . En Russie et en Ukraine, il est appelé tout simplement - ragoût de légumes .

Source: mama.ua

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Voir aussi:

• Carême - le temps pour le pardon et adieu
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