En Ukraine chaque année devient de plus en plus de gens qui ont à souffrir de diabète. Il est regrettable que les patients complètent les rangs de plus en plus les enfants. Mais la première cloche est diagnostiqué avec le prédiabète. Cette forme de la maladie est une altération de la tolérance au glucose, lorsque les niveaux de sucre dans le sang sont déjà plus élevés que la normale, mais reste en deçà des indicateurs mentionnés dans le diabète. Selon les statistiques, environ 11% des patients qui ont été diagnostiqués avec le pré-diabète, pendant trois ans pour développer le diabète de type 2. Ci-dessous, nous vous présentons le régime alimentaire médical qui aidera dans la lutte contre le diabète et la prévention de la maladie.

Diet № 9

Indications:

Le diabète 1.Saharny, sévérité légère à modérée. Patients ne recevant pas l'insuline ou l'obtenir en petites doses (20-30 unités).

2. Pour établir la tolérance aux glucides, la sélection des doses d'insuline ou d'autres médicaments.

Diet 9 sont affectés pour faciliter la normalisation de métabolisme des glucides, prévenir les violations du métabolisme des graisses, afin de déterminer combien de nourriture glucides absorbée par le corps.

Il est caractérisé par:

1.snizhennoy calories en raison de glucides (hors sucre et les sucreries) et de graisses animales,

2.normalnym protéines,

3.ogranicheniem extractives sels de cholestérol.

Contenu de 4.uvelicheniem des substances lipotropes qui empêchent le foie gras (fromage cottage, le poisson faible en gras, fruits de mer).

Vitamines 5.uvelicheniem (légumes, fruits, baies).

6.uvelicheniem fibres (légumes, fruits, céréales, pain de grains entiers à partir de farine de blé).

La composition du numéro de régime chimique 9:

90-100g protéines (55% des protéines d'origine animale).

Graisses 75-80g (30% de matière grasse végétale).

Glucides 300-350g.

Calorie 2300-2500kkal.

Liquide libre 1, 5L.

12g de sel.

Mode d'alimentation:

Plats à emporter 5-6 fois par jour. Hydrates de carbone devraient être répartis uniformément sur chaque repas, et dans la préparation de l'insuline - en tenant compte du temps et de la dose.

Traitement culinaire de produits pour le numéro de régime alimentaire 9:

De préférence bouillie et plats, au moins cuit - vapeur et frites.

Aliments et plats recommandés:

Produits de boulangerie:
Pain de seigle, de blé-protéine, protéine-otrubyanoy, farine de blé 2 variétés - 300g par jour. En réduisant la quantité de grain peut être utilisé nesdobnye produits de farine.
Premier cours:
Soupes de légumes divers, betteraves, soupe aux choux, bortsch, de légumes et de hachage de la viande, maigre bouillon faible de viande, poisson, champignons, pommes de terre, légumes, boulettes de viande, gruaux permis.
Deuxième cours:

• viande et de volaille Veau, bœuf maigre et le porc, agneau, poulet, dinde, lapin, bouilli, cuit à la vapeur et frits après ébullition, pièces et haché. Langue bouillie, alimentation pudding. Limitée - foie.
• plats de poisson: poisson maigre bouilli, cuit, frit parfois. Conserves de poisson à la sauce tomate, et dans son propre jus.
• plats aux œufs: œufs durs, omelettes de protéines, 1-1, 5 pièces. par jour. Limitent jaunes.
• produits laitiers: le lait, les produits laitiers, et faible en matières grasses du fromage cottage et des plats gras du fromage cottage, la limite de la crème sure. Fromage faible en gras et non salé.
• plats de légumes: recommandé pour les légumes, qui contiennent moins de 5% d'hydrates de carbone - courgettes, choux, citrouilles, concombres, laitues, aubergines, tomates. Pommes de terre, carottes, petits pois, en tenant compte des normes d'hydrates de carbone.
• plats à base de céréales: flocons d'avoine, le sarrasin, l'orge, le millet, l'orge perlé est limitée, dans la gamme normale d'hydrates de carbone, les haricots.
• Sauces: sauces de bouillon de légumes, sauce tomate, trempettes faibles en gras sur le bouillon faible de viande, le poisson et les champignons.
• Epices: Illimité - poivre ,, la moutarde, le raifort.

Snacks: salades, vinaigrettes, salades, fruits de mer, fromage, non salé, faible en gras de boeuf gelée, poissons en gelée, légumes caviar, le caviar de squash.

Troisième plat:

- Fruits et baies aigre-doux, sous quelque forme, compotes, gelées, mousses, Sambuca.

- Sucreries: des bonbons de xylitol, sorbitol ou la saccharine, le miel - dans un nombre limité.

- Boissons: jus de légumes, de fruits et de baies de variétés aigre-doux, thé, café au lait, les hanches de bouillon.

Graisses: beurre de beurre non salé, huile végétale - les plats.

Supprimez les produits suivants:

1.Izdeliya du beurre et de la pâtisserie.

2.Krepkie, le bouillon gras, soupes de lait avec du riz, semoule, pâtes.

3.Zhirnoe viande, canard, oie, conserves, fumés, la plupart des saucisses.

4.Zhirnye variétés de poissons, poisson salé, caviar, poissons en conserve dans l'huile.

5.Slivki, fromage blanc sucré, fromage salé.

6.Mannuyu céréales, du riz, des pâtes ou de limiter drastiquement excluent.

7.Ovoschi salé et mariné.

8.Vinograd, les raisins secs, figues, bananes, dattes.

9.Sahar, de la confiture, de la crème glacée, de bonbons.

10.Ostrye, gras et sauces salées.

12.Vinogradny jus sucré et d'autres jus de fruits.

13.Svinoy, boeuf, la graisse de mouton.

Le menu pour le nombre d'alimentation 9 au Jour 1:

1er petit-déjeuner: le sarrasin friable, du fromage cottage avec du lait faible en gras, et le thé.
2e petit déjeuner: une décoction de son de blé.
Déjeuner: soupe végétarienne avec du chou frais avec de l'huile végétale, les carottes braisées, viande bouillie avec de la sauce de lait, gelée de fruits de xylitol.
Goûter: pommes fraîches.
Dîner: poisson bouilli, cuit dans une sauce au lait, escalopes de chou et le thé.
La nuit: yogourt.
Recommandations sur le numéro de l'alimentation 9 Smolyan professeur BL "Handbook of Clinical Nutrition" 1984.

Un exemple d'ensemble de produits pour l'alimentation par jour 9:

Pétrole - 25g, du lait, du yogourt - 450g, céréales - 50g, du fromage cottage - viande de 50g - poissons 160g - oeuf 100g - 1 pc, crème sure - 40g, les tomates - 20 g, oignons - pommes de terre de 40g - carottes 200g - 75g chou - 250g, l'autre verte - 25g, 200g de pommes - otrubyanoy à pain - 240g, pain de seigle - 240g ou de blé - 130g.
Dans cet ensemble de produits 100 g de protéines, 75 g de matières grasses, 300 g de glucides, calories ensemble 2300kkal. Ensemble de produits peut être modifié, mais la composition chimique est stocké. Nombre de choux et les légumes verts peut être augmentée.

Produits interchangeables:
25g de pain blanc remplacé: farine de 18g, 20g de riz. 18g de pâtes, flocons d'avoine 20g, 60g de carottes 180g de pommes de terre, 135g de pommes, poires 150g (des légumes épluchés).

(Recommandations sur l'alimentation 9 professeur Marshak MS "alimentaires" 1,967.

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