Nous accusons le mode de vie moderne avec son stress et sédentaire est qu'il provoque un certain nombre de maladies. Il a longtemps été à l'hypertension audience, le diabète et d'autres "parasites de l'humanité." Mais beaucoup moins est dit à propos de la maladie du rein, qui a récemment reçu un menaçant se propager rapidement. Le pire de tout, que les reins peuvent perdre jusqu'à 50% de leurs fonctions sans manifestations extérieures. Une des maladies les plus dangereuses des reins est la néphrite.

Jade traitement devrait avoir lieu dans un hôpital. Le patient a été hospitalisé et placé dans un département spécial de la néphrologie, de choisir le traitement le plus rationnel pour la maladie. Il est obligatoire lit de repos et une alimentation spécialisée avec restriction de liquide et de sel.

Diet № 7

Indications:

1. néphrite aiguë dans l'étape de récupération (c 3-4 semaines de traitement).

Néphrite 2.hronichesky pendant le processus de rémission.

3. néphrosclérose sans violer azotovydelitelnoy fonction.

4. hypertension.

5.nefrozy (avec des quantités de protéines de plus en plus).

6.Vospalitelnye processus d'origine différente.

Ce régime permet de créer et de maintenir des conditions favorables pour la circulation et l'excrétion des produits oxydés du métabolisme des déchets azotés.

Numéro 7c régime à teneur réduite en protéines, sans gras liquide sans sel.

La composition du régime alimentaire quotidien numéro 7 chimique:

1.belkov - 80g, y compris les animaux - 50g.

2.uglevodov - 400 -450g (sucre 80-90g).

3.zhirov - 70-90g (usine de 25%).

4.kaloriynost -2500- 2800kal.

Liquide de 5.svobodnoy - 0 8-1l.

6.sol utiliser seulement avec la permission du médecin. Le montant maximal de 5-7g de sel. par jour (3-5 g sur place pour le patient, le reste contenue dans les produits).

Traitement culinaire de produits:

Traitement culinaire sans schazheniya mécanique modérée épargne chimique.

La température de l'aliment ordinaire. Viandes et poissons ébullition.

Exclus de l'alimentation:

Oignons 1.syroy, l'ail, radis, radis, épinards.

2 épices, viande, poisson, bouillon de champignons, cornichons.

Condiments 3.ostrye (de moutarde, piment, raifort).

4.shokolad, le cacao, le thé fort.

5.griby et champignons bouillons.

6.kolbasnye produits.

7.bobovye légumes qui provoquent des flatulences.

Eau 8.gazirovannye, provoquant des ballonnements.

9.hleb cuisson habituelle produits de farine avec le sel ajouté.

10.syr.

11.svinoy, boeuf, la graisse de mouton.

Produits et plats en vedette:

Premier cours: �

Seuls les soupes végétariennes avec différentes céréales, le lait, les légumes, les soupes de fruits. Soupes sont préparés sans sel. Soupes assaisonnés avec du beurre, de la crème sure, l'acide citrique, passerovannym après oignons bouillante, ajouter à la soupe d'aneth, le persil.

Deuxième cours:

a) Volaille et la viande : Lean poulet, dinde, lapin, boeuf, veau. La viande est bouilli, cuit, compote ou frit après ébullition, tout ou sous forme de poudre. Langue bouillie.

b) Les plats de poisson: utiliser des variétés à faible teneur en matières grasses de poissons: perches, brochets, carpes, brochets, la morue au safran. Les repas sont cuits, en purée, sol ou un morceau de grillé, cuit au four après la cuisson. Farcies de poisson en gelée, ou après cuisson.

c) Oeufs et plats d'eux Politique: 1-2 œufs par jour (bouilli, oeufs brouillés) avec une diminution de fromage cottage, viande ou poisson, les jaunes d'oeufs soient ajoutées que dans les plats.

g) Plats à partir de céréales, les pâtes : Divers céréales (y compris le sagou, orge, riz, gruau de maïs), nouilles, pâtes, nouilles. Les repas sont préparés sous la forme de bouillie, côtelettes, boulettes, puddings eau, du lait.

d) Plats de légumes: carottes, pommes de terre, betteraves, choux, choux-fleurs, concombres, tomates, laitue, des pois limités. Tous les légumes sont utilisés dans toute la cuisine.

e) Sauces: sauce aigre-douce, des fruits et légumes sur l'eau, du lait ou la crème (tomate, le lait, la crème sure), sauce blanche, e de sauce à l'oignon cuits et les oignons puis frits. Viande, les champignons, les bouillons de poissons sont exclus. Autorisation de vanille, la cannelle, le vinaigre, l'acide citrique.

x) Plats à partir de produits laitiers yogourt, fromage cottage, yogourt, lait entier (sinon provoquer des flatulences), crème sure, crème. Plats de fromage cottage avec des pommes, du riz et des carottes.

h) Snacks: légumes - salades, des fruits et légumes frais, les vinaigrettes sans cornichons, etc.

Troisième plat:

a) Fruits frais, sous forme de gelées, compotes, de la gelée. Une pomme particulièrement utile, cassis, abricot, abricots, raisins secs, abricots secs.

b) Boissons : Plutôt faible thé vert avec du lait, du thé, du café léger, des fruits crus et les jus de légumes, bouillon de hanches.

c) Sweets Sucre, confiture, gâteaux de miel, sont exclus, les crèmes.

Produits de farine - Pain et otrubyanoy blanc sans sel.

4. Graisses: beurre non salé, fondu, huile végétale raffinée.

Régime alimentaire:

Plats à emporter 5-6 fois par jour.

Numéro de régime de Menu sur 7 Jour 1:

1er petit-déjeuner: gruau de sarrasin friable, œuf à la coque, le thé.

2e petit déjeuner: pommes au four.

Déjeuner: 1 \ 2 portions de bortsch végétarienne avec de la crème aigre, pommes de terre avec de la viande bouillie, de compote de fruits frits.

Hanches de bouillon: snack.

Dîner: lapshevnik avec du fromage, pomme, carottes hamburgers cuits thé.

Recommandations sur le professeur de régime BL Smolyan "Handbook of Clinical Nutrition" 1984.

Dieta7a

Application:

1. Lorsque la néphrite aiguë sévère après le jeûne jours à modérée dès les premiers jours.

2. Lorsque la néphrite chronique lorsqu'il est prononcé insuffisance rénale.

7a régime principalement légumes avec une restriction forte de la protéine, à l'exception de sel, de gras et de glucides réduite.

Nommé alimentation 7a maximale schazheniya la fonction rénale, l'amélioration de l'excrétion des produits métaboliques, à réduire l'enflure et la réduction de la pression.

La composition du numéro d'alimentation 7a chimique:

20 g de protéines (50-60% des animaux).

Graisse 80g (dont 15% de la plante).

350g de glucides (sucres 80g).

2000 calories 2200kkal.

La quantité de fluide injecté doit correspondre à la quantité d'urine du patient pour le jour précédent, ou plus de la quantité d'urine ne dépasse pas 300-400ml.

Cuisson:

Traitement culinaire de produits pour l'alimentation 7A sans schazheniya mécanique.

Manger bouilli, suivie par la cuisson et de la lumière torréfaction.

Alimentation 7a, alimentation:

Accepter la nourriture 5-6 fois par jour.

La nourriture est préparée sans sel, du pain sans sel autorisée.

Exclure: �

1.Obychny pain, produits de farine avec le sel ajouté.

2.Myasnye, poisson, bouillon de champignons, soupes de lait, soupes à base de céréales (à l'exception de sagou) et les légumineuses.

3. Tous les produits carnés et poissons en conserve (saucisses).

4.Syr.

5. Toutes les céréales (limite de riz) et les pâtes.

6.Marinovannye, salés, légumes marinés.

7.Schavel, les épinards, le chou-fleur, les haricots, l'ail, les radis, les champignons.

8.Shokolad, crème glacée, pouding au lait.

9.myasnoy, champignons, la sauce de poisson, la moutarde, le raifort, le poivre.

10.Naturalny café, du cacao, de l'eau minérale contenant du sodium.

11.Svinoy, boeuf, la graisse de mouton.

Produits et plats en vedette:

- Soupes végétarien avec le sagou, légumes, pommes de terre, fruits, en prenant en compte le liquide autorisés. Soupe de crème sure, les verts, bouillis et les oignons puis passerovannym.

- Viandes et poissons: 50-60g (poids brut) de boeuf maigre ou de veau, de porc (viande sans graisse), lapins, poules, dindes, poissons. Viandes et poissons sont cuits, cuits ou frits légèrement après l'ébullition, tout ou haché.

- Les produits laitiers: 60g de lait, la crème, la crème sure, fromage cottage - à l'exception de la viande et du poisson.

- Céréales - seulement sagou, riz limitée, les pâtes ne exempt de protéines. Préparer des repas avec lait ou d'eau sous forme de céréales, riz, boulettes de viande, ragoûts, poudings.

- Oeufs 1 \ 4 -1 \ 2 pcs. plats du jour ou 2-3 fois par semaine (omelette, brouillés).

- Légumes: pommes de terre et de 400-450g de légumes frais (poids brut) dans une variété de plats. Bouillie et oignons frits comme additif dans la nourriture, l'aneth et le persil.

- Fruits: différents fruits et baies premières, desséchée, cuit, sucre, miel, confiture, pas de chocolats, gelée, compote de fruits, gelée.

- Pour améliorer le goût plats utilisent des herbes fraîches, fruit aigre et jus de légumes.

- Snacks: salade de légumes avec de l'huile végétale.

- Sauces: tomates, sauces aigres, aigre-doux, les fruits et les sauces de légumes. Grillé après oignons ébullition, acide citrique, cannelle, vanille.

- Graisses: beurre non salé, ghee, huile de cuisson.

- Farine: pain sans sel exempt de protéines 100g dans la fécule de maïs dans l'absence d'un tel pain, 50g de pain de blé sans sel cuit au four avec de la levure ou autres produits de boulangerie sans sel.

- Les boissons: jus de fruits et de baies, jus de tomate, les hanches de bouillon, la faiblesse de thé avec du citron.

Menu nombre 7a régime pour 1 jour:

1er petit-déjeuner: porridge sagou du lait, pomme, carottes gâteaux cuits dans l'huile végétale, du thé.

2e petit déjeuner: fruits frais.

Déjeuner: 1 \ 2 portions de soupe végétarienne de toutes sortes de légumes, pommes de terre cuites, la viande bouillie avec de la sauce tomate, de la gelée.

Goûter : Décoction de son de blé et le sucre.

Dîner: salade de légumes avec de l'huile végétale, riz de fruits de sagou. Thé.

La nuit: jus de fruits.

Recommandations sur professeur alimentation 7a Smolyan BL "Handbook of Clinical Nutrition" 1984.

L'ensemble quotidienne de produits pour le nombre d'alimentation 7a (Samsonov, MA 1981):

Pain, sans sel, sans protéine - 100g de viande - 62g, oeufs - 1/4 pièces, le lait - 30 g, crème sure - 30g, huile végétale - 7g, beurre - 90 g de sucre - 80 g de sagou - pommes de terre 55g - 235g, le chou - 150g de carottes - 70 g, betteraves à sucre - 130 g, oignons - 30g, oignons verts - verts 15g - 10g, radis - 20g, concombres - 20g de persil - 7g, tomate - 7g, la farine - 18g, amidon de maïs - 70g.

Diet 7b

Montré:

Néphrite aiguë 1.When après le régime 7a ou immédiatement sous la forme légère.

2. Lorsque la néphrite chronique avec insuffisance rénale modérée.

7b de régime avec une réduction importante de protéines, lipides et glucides physiologique, sans sel.

La composition chimique de l'alimentation № 7b:

40-50g -Concentrats (dont 50 à 60% des protéines animales, et l'insuffisance rénale chronique - 70 à 75%).

-zhirov 90g.

-uglevodov 450g (y compris le sucre 100g).

-kaloriynost 2600-2800kkal.

fluide exempt au milieu 1-1, 2n (la quantité de fluide injecté doit correspondre à la quantité d'urine dans la journée précédente, ou il ne dépasse pas de plus de 300-400ml).
Traitement culinaire:

Traitement culinaire de produits pour l'alimentation sans mécanique schazheniya 7B.

Manger bouilli, suivie par la cuisson et de la lumière torréfaction.

La nourriture est préparée sans sel, du pain sans sel autorisée.

Ré IETA 7b, alimentation:

Manger 5-6 fois par jour.

Exclure de l'alimentation № 7b:

1.Obychny pain, produits de farine avec le sel ajouté.

2.Myasnye, poisson, bouillon de champignons, soupes de lait, soupes à base de céréales (à l'exception de sagou) et les légumineuses.

3. Tous les produits carnés et poissons en conserve (saucisses).

4.Syr.

5. Toutes les céréales (limite de riz) et les pâtes.

6.Marinovannye, salés, légumes marinés.

7.Schavel, les épinards, le chou-fleur, les haricots, l'ail, les radis, les champignons.

8.Shokolad, crème glacée, pouding au lait.

9.myasnoy, champignons, la sauce de poisson, la moutarde, le raifort, le poivre.

10.Naturalny café, du cacao, de l'eau minérale contenant du sodium.

11.Svinoy, boeuf, la graisse de mouton.

Ré IETA 7b, produits et plats en vedette:

- Soupes végétarien avec le sagou, légumes, pommes de terre, fruits, en prenant en compte le liquide autorisés. Soupe de crème sure, les verts, bouillis et les oignons puis passerovannym ..

- La viande et le poisson: 125g (poids brut) de boeuf maigre ou de veau, de porc (viande sans graisse), lapins, poules, dindes, poissons. Viandes et poissons sont cuits, cuits ou frits légèrement après l'ébullition, tout ou haché.

- Les produits laitiers: 125g de lait, la crème, la crème sure, fromage cottage - à l'exception de la viande et du poisson.

.- Céréales - seulement sagou, riz limitée, les pâtes ne exempt de protéines. Préparer des repas avec lait ou d'eau sous forme de céréales, riz, boulettes de viande, ragoûts, poudings.

- Oeufs: 1 œuf par jour (brouillés, bouilli).

- Légumes: pommes de terre 300g et 650g de légumes frais (poids brut) dans une variété de plats. Bouillie et oignons frits comme additif dans la nourriture, l'aneth et le persil.

- Différents fruits et de baies premières, desséchée, cuit, sucre, miel, confitures, bonbons non-chocolat, gelée, compote de fruits, gelée.

- Pour améliorer le goût des plats utilisent des herbes fraîches, fruit aigre et jus de légumes.

- Snacks: salade de légumes avec de l'huile végétale.

- Sauces: tomates, sauces aigres, aigre-doux, les fruits et les sauces de légumes. Grillé après oignons ébullition, acide citrique, cannelle, vanille.

- Graisses: beurre non salé, ghee, huile de cuisson.

- Farine: pain sans sel exempt de protéines 150g dans la fécule de maïs dans l'absence d'un tel pain, 75g de pain de blé sans sel cuit au four avec de la levure ou autres produits de boulangerie sans sel.

- Les boissons: jus de fruits et de baies, jus de tomate, les hanches de bouillon, la faiblesse de thé avec du citron.

Menu nombre 7b régime pour 1 jour:

1er petit-déjeuner: pouding aux pommes et riz, salade de légumes avec de l'huile végétale, du thé.

2e petit déjeuner Carottes râpées avec le sucre brut

Déjeuner: soupe végétarienne avec des légumes assortis (1 \ 2 portions), pommes de terre cuites, poulet bouilli avec sauce au lait, compote de fruits secs.

Goûter : Décoction de son de blé et le sucre.

Dîner: Beignets de pommes, 1 œuf dur, thé.

La nuit : Jus de fruits.

Recommandations sur le professeur de régime BL Smolyan "Handbook of Clinical Nutrition" 1984.

L'ensemble quotidienne de produits pour le régime № 7b (Samsonov, 1981):

Pain, sans protéines, sans sel - la viande 150g - lait 125g - 80g, oeufs - 48 g (1 pièce), crème fraîche - 45g, beurre - 80 g, huile végétale - 20g, sagou - sucre 70g - pommes de terre 110g - carottes 335g - 80g, le chou - 225g, 200g de betteraves - vert - 20g, oignons verts - 15g, l'oignon - 40g, pois verts - 20g, radis - 35g, concombres - 40g de persil - 7g, tomates - farine de 15g - 28g amidon de maïs - 80g.

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