La colite est une inflammation aiguë ou chronique de la muqueuse du côlon. La maladie se manifeste souvent dans la maladie intestinale inflammatoire chronique, et les infections qui sont provoquées par des bactéries ou des virus. La maladie peut être compliquée par l'inflammation de l'intestin grêle ou de l'estomac. La cause de la colite aiguë est systématique manger de la nourriture indigeste et l'alcool, ainsi que dans la constipation chronique qui peut conduire à l'accumulation de résidus lourds de matières fécales qui ne sont pas en mesure de retirer jusqu'à la fin. En outre, la cause de la colite peut être constitué de violer les règles de l'assainissement, une réaction allergique à certains aliments, le stress, les troubles nerveux et émotionnels, les infections intestinales, transférés pharmacothérapie inadéquate.

Traiter la colite à l'hôpital, car il est important d'éliminer le caractère infectieux de la maladie. Lors de la détection de l'infection prescrire un traitement antibiotique ou antiparasitaire. Laxatifs salins sont prescrits en présence de la colite toxique. Colite prévention est le traitement rapide de type aigu des intervalles de la maladie et l'allongement entre exacerbations de colite chronique. Nous devons tenir à la diète, se livrer à un entraînement physique, de procéder à la santé dentaire en temps opportun.

Diet 4

Indications:

1.Gastroenterokolity avec la diarrhée.
2.Hronicheskie colite dans l'étape c diarrhée sévère aiguë.
3. Après la chirurgie de l'intestin.
4. Après les jours affamés.

Diet est nommé pour 5-7 jours.
Diet 3 est utilisé pour réduire l'inflammation, fermentation et de putréfaction dans les intestins, pour assurer la puissance des patients en violation du système digestif.

Un régime de restriction calorique à partir de matières grasses et d'hydrates de carbone, ce qui limite les aliments qui irritent la muqueuse intestinale, à l'exception des produits et plats qui améliorent la sécrétion des glandes de l'estomac et les intestins, ainsi que les procédés de fermentation et de putréfaction dans les intestins.

La composition de l'alimentation chimique 4:

Protéines - 80-100g (dont 60 à 65% des animaux).
Fat - 70g.
Glucides - 250g (y compris le sucre 40-50g).
Calorie - environ 2000kkal.
Sel - 6-10g.
Liquide libre - 1, 5 2 litres.

mode d'alimentation:

La nourriture doit être pris 5-6 fois par jour en petites portions.

Produits et plats qui sont exclus:

- Lait sous forme libre, tous les produits laitiers.
- Légumes, fruits sous sa forme naturelle, fruits secs, boissons aux fruits, confiture, miel et autres sucreries.
- Très chaud et plats froids.
- Les premier et deuxième cours avec le lait (ou limitent sérieusement).
- Bouillons forts et gras, soupes, légumes, céréales, pâtes.
- Les viandes grasses, des saucisses, de la viande. Pièces
- Huile de poisson riche, le caviar, le poisson salé, les aliments en conserve.
- Des œufs frits, cru, bouilli.
- L'orge et du gruau, du mil, des haricots, des pâtes.
- Snacks, épices.
- Tous les produits de boulangerie et de confiserie, à l'exception des miettes de pain blanc.
- Les boissons gazeuses et froides, café et cacao avec du lait.
- Toutes les matières grasses autres que le beurre.

Produits et plats en vedette:

1 .Hlebobulochnye Produits: biscuits 200g de pain blanc, tranché finement et nepodzharistye.

2. Premier cours: soupes muqueuses sur bouillon de viande ou écrémé l'eau de la gruaux essuyées, la semoule, le riz bouilli et râpé viande en purée, flocons d'œufs, quenelles de vapeur et des hamburgers.

3. Deuxième cours:
- Poisson: recommandé variétés à faible teneur en matières grasses de poissons - perche, sandre, le brochet, la carpe bouilli, cuit à l'eau ou à la vapeur ou toute écrasée, raviolis vapeur, boulettes de viande, hamburgers.

- Volaille et de la viande: boeuf maigre utilisé, veau, volaille, lapins. Les plats sont préparés avec de la viande hachée, cuites à l'eau ou à la vapeur avec l'ajout de riz hachée au lieu du pain et l'ail frotter. Raviolis vapeur, Burgers, hamburgers, soufflé la viande cuite

- Plats d'oeufs: 1-2 œufs par jour est ajouté à la vapeur, des oeufs brouillés de culinaires, bouilli.

- Les plats de légumes et champignons sont exclus.

- Les plats de pâtes et les céréales: céréales sous forme minable de riz, la semoule, le sarrasin, gruau d'avoine. Kashi bouillir le bouillon de l'eau ou sans gras.

- Les produits laitiers et les plats: fromage frais râpé, kéfir de trois jours, chalet soufflé fromage de vapeur.

- Sauce: beurre dans les plats et le bouillon faible en gras.

4 . Troisième plat:

- Boissons: cacao, café, eau, café, thé (surtout vert).

- Fruits et baies: thés de cassis, de rose, de coing, myrtille séchée, de cerise. Fruits et baies jus de fruits frais, dilué avec de l'eau, autres que le raisin, prune, jus d'abricot. Pommes crues purée. Jelly, la gelée, de poire, de bleuets? fyvy, cornouiller, cerise.

- Sucreries: le sucre en quantités limitées.

5. Graisses: frais 40-50g de beurre par jour, ou 5 g par portion de plat fini.

Traitement culinaire de la nourriture pour l'alimentation 3:

Tous les plats sont bouillies ou à la vapeur, liquide, semi-liquide, en purée.

Menu diététique numéro 3 pour 1 jour:

1er petit-déjeuner: fromage râpé, la farine d'avoine purée sur l'eau, et le thé.
2e petit déjeuner: une décoction de bleuets séchés.
Déjeuner: bouillon de bœuf avec de la semoule, la purée de bouillie de riz sur l'eau, des boulettes de viande à la vapeur, de la gelée.
Snack: hanches bouillon sans sucre sous forme de chaleur.
Dîner: purée de bouillie de sarrasin sur l'eau, la vapeur des œufs brouillés, du thé.
La nuit: la gelée.

Recommandations sur le nombre d'alimentation 4 professeur Marshak MS "Alimentaires" 1967, professeur BL Smolyan "Handbook of Clinical Nutrition" 1984.

Numéro alimentation 4b

Indications:

1.Hronicheskie Entérocolite après une forte aggravation ou l'exacerbation de flou.
2.Ostrye Entérocolite pendant les améliorations.
3.Sochetanie colite chronique, Entérocolite avec altération de la fonction du pancréas, du foie, de l'estomac, des voies biliaires.

Nombre de régimes 4b est affecté à réduire l'inflammation dans l'intestin, en fournissant le corps avec les troubles digestifs nutrition appropriées, l'amélioration des fonctions de l'intestin et d'autres organes digestifs.

Diet№ 4b physiologiquement complet, avec une légère augmentation de la quantité de protéines, de la chimie et de limiter muqueuse de l'estomac et des intestins stimuli mécaniques. Exclus des produits de régime stimulant la sécrétion du suc gastrique, pancréatique, la sécrétion de bile, provoquant la fermentation et de putréfaction dans l'intestin, le foie, ennuyeux.

Traitement culinaire de produits:

Alimentation pour le numéro de régime alimentaire 4b cuit à la vapeur ou bouilli, frotté et la masse, ne sont pas autorisés plats chauds et froids.

Régime alimentaire:

Les aliments doivent être pris 5-6 fois par jour.

Composition chimique:

Protéines - 100-110g (dont 65% des protéines d'origine animale).
Graisses - 100g (principalement le beurre).
Glucides - 400-420g (y compris le sucre 50-70g).
3000kkal Kaloriynost-.
Sel - 6-10g.
Liquide libre - 1, 5 litres.

Aliments et plats recommandés:

- Premier cours:
Soupes de bouillon de légumes, lait écrémé en bas de la viande et bouillon de poisson aux vermicelles, nouilles, purée ou bouillie d'orge ainsi, en purée ou des légumes râpés, de la viande, des quenelles de poisson, Burgers.

- Produits de boulangerie:
Le pain séché ou d'hier, biscuits secs et biscuits. 1 fois en 4-7 jours, un petit nombre de produits bien-cuits avec de la viande bouillie, de la confiture, des pommes, du fromage cottage (pour la portabilité).

- Produits laitiers:
Lait, crème sure, crème peut être ajouté uniquement dans les plats. Autorisé yogourt et autres boissons laitières, fromage fraîchement préparé, pâte de lait caillé, chalet cuite de fromage et desserts vapeur. Fromage doux.

- Viande:
Les viandes maigres: bœuf, dinde, poulet sous forme hachée (quenelles, côtelettes, des boulettes de viande), cuits à la vapeur ou bouillies dans l'eau. Avec les oiseaux, il est nécessaire d'enlever la peau.
Lapin, poulet, veau, vous pouvez donner un morceau de bouilli.

- Les plats de poisson:
Variétés de poissons faibles en gras bouillies et la vapeur, ou comme un morceau de côtelettes, quenelle, Burgers.

- Plats de légumes:
Carottes, pommes de terre, le chou-fleur cuit en purée, la citrouille et les courgettes cuites, comme de la purée de légumes peuvent être cuits à la vapeur souffle. Tomates mûres fraîches sont autorisés à 50-100 par jour.

- Plats d'oeufs:
Œufs durs, des œufs brouillés à vapeur, des protéines de vapeur omelette comme additif dans les aliments. Le jour de 1-2 oeufs.

- Plats à partir de céréales:
Kashi, bien bouilli, de toutes les céréales autres que l'orge, l'orge, le millet. Porridge, cuit dans l'eau avec l'ajout de 1 \ 3 de lait. Avoine et de sarrasin peretiret. Cocottes recommandées de riz, semoule au lait de porridge de purée, nouilles bouillies.

- Snacks:
Œufs d'esturgeon, fromage doux, le poisson en gelée.

- Sauces et épices:
Sauces sont préparés sur un bouillon de viande faibles, bouillon de légumes, le lait, sauce aux fruits.
De épices permis persil, l'aneth, la feuille de laurier, cannelle, vanille.

- Fruits et baies:
Fruits (sans la peau) et les baies mûres, sucré non cuits jusqu'à 100g par jour (si la portabilité). Pommes au four, purée brute, poires.
Boissons purée de fruits, gelée, gelée, mousse de fruits et de baies sucrées. Marmelades, confitures, de guimauve, de la confiture, des bonbons, des boules de neige, meringues.

- Boissons:
Hanches bouillon, le son de blé. Jus (mandarine, orange, pomme, cerise, fraise) mélangé avec de l'eau chaude.
Thé, le cacao et le café avec du lait ou de l'eau.

- Graisses:
Seulement 5-15g de beurre par la réception (de la nourriture ou du pain).

Exclure la nourriture et la vaisselle:

Pain 1.Rzhanoy, le pain blanc de farine de blé, du pain frais, et le produit de pâte feuilletée
2.Pervaya plats: soupe, bortsch, rassolnik, hachage, betterave, soupe au lait, soupe de haricots.
3.Zhirnye viandes, canard, oie, aliments en conserve, saucisses, viandes fumées.
4.Zhirnye variétés de poisson fumé, le poisson salé, du poisson en conserve.
5. Les produits laitiers: lait liquide, les produits laitiers avec une acidité élevée, le salé, le fromage forte.
6.Yaytsa bouilli, frit.
7.Kashi de millet, l'orge, les grains d'orge, les légumineuses.
8.Ovoschi: le chou, l'oignon, le radis, radis, betteraves, l'ail, les navets, les concombres, les navets, les épinards, la rhubarbe, champignons.
9.Frukty et les baies: raisins, prunes, abricots, fruits secs, gâteaux, crème glacée et du chocolat.
10.Sousy et d'épices: sauces grasses, le poivre, le raifort et la moutarde.
11.Napitki: kvas, jus de fruits, de raisin, abricot, jus de prune.
12. Toutes les matières grasses autres que le beurre.

Menu nombre Diet 4b 1 jour:

1er petit-déjeuner: lait bouillie de semoule, les œufs brouillés vapeur, thé
2 Petit Déjeuner: pommes cuites
Déjeuner: bouillon de viande avec des flocons d'œufs, purée de carottes à la vapeur, quenelle pudding.
Hanches de bouillon: Snack
Dîner: purée de pommes de terre avec du poisson bouilli, riz au lait avec de la sauce de fruits, thé
La nuit: la gelée.

Recommandations sur professeur régime 4b Smolyan BL "Handbook of Clinical Nutrition" 1984.

4c Diet

Indications:

Entérite 1.Hronichesky dans l'étape de compensation.
Colite 2.Hronichesky dans l'étape de compensation.
Entérite et la colite 3.Hronichesky en association avec des troubles du foie, de l'estomac, des voies biliaires et du pancréas.
Numéro alimentation 4b - composition chimique complète, avec une petite augmentation de la quantité de protéines, de limiter les intestins stimuli chimiques et mécaniques, le sel, à l'exception des produits provoquant fermentation et de putréfaction dans les intestins, de stimuler fortement la fonction de sécrétion et le moteur de l'intestin, ce qui augmente la sécrétion biliaire, la sécrétion gastrique et pancréas.

composition chimique:

Protéines - 100-120g (dont 60% des protéines d'origine animale).
Glucides - 400-420g.
Graisses - 100 g (dont 15-20% de graisse végétale).
Calorie - 3000 kcal.
Le sel - 10 g.
Liquide libre - 1, 5L.

Mode d'alimentation:

La nourriture est nécessaire de prendre 5 fois par jour.

Traitement culinaire de produits:

Tous les plats sont cuits, cuits au four ou à la vapeur. La nourriture est pas donnée sous forme de poudre.

Produits et plats en vedette:

- Produits de boulangerie Pain d'hier ou de la farine séchée et 1 année, biscuits secs et biscuits. 1 tous les 2-3 jours peuvent être donnés de petites quantités de bien-cuit pains nesdobnye (refroidi), gâteau au fromage avec du fromage cottage, pâtés à la viande, les pommes, confiture.
- Soupes : Soupes bouillon de légumes et de viande et de lait écrémé à faible bouillon de poisson avec différentes céréales sauf le mil, les nouilles, les vermicelles, Burgers, quenelles, pommes de terre, le chou-fleur, la courgette, les carottes melkonashinkovannoy. La soupe peut être ajouté dans le pois de portabilité, la betterave, le chou.
- Les plats de viande: plats de veau, bœuf maigre, lapin, poulet, dinde. Avec la peau des volailles est retiré, la viande est utilisée sans tendons. Langue bouillie. Il reçoit un morceau de viande ou de forme haché, cuit à la vapeur ou bouilli dans l'eau.
- Les plats de poisson: poisson maigre, cuit à la vapeur ou bouilli dans l'eau, parfois sous la forme de four et légèrement frits sans panure. Poissons donné pièce ou sous forme hachée.
- Plats d'oeufs: les œufs, les omelettes de vapeur et de protéines naturelles bouillie comme additif dans les aliments. Autorisé 1-2 œufs par jour.
- Produits laitiers : Boissons lactées, le lait - que si la tolérance, principalement dans les plats. Crème et la crème sure comme additif dans les aliments, seulement caillé frais comme les gâteaux au fromage et poudings, cuite et de la vapeur, ainsi que sous la forme de pâte. Fromage doux permise.
- Plats de légumes: citrouille, courgettes, pommes de terre, le chou-fleur, carottes, purée, au four, bouillies ou à la vapeur, pas en purée. Chou, pois, betteraves - seulement avec tolérance. Souffle de carottes, betteraves au fromage. Les tomates sont mûres pour 100g première, la laitue et la crème sure.
- Plats à partir de céréales: Céréales possibles à partir de diverses céréales, à l'exception de l'orge, l'orge, le millet. Kashi cuire à l'eau avec 1/3 de lait croustillant. Baked boulettes de viande et de la semoule, de la vapeur et des puddings cuits au four, des gâteaux de riz à la vapeur, de riz avec des fruits, des nouilles bouillies.
- Snacks: poisson en gelée, langue bouillie, de la salade de viande bouillie et des légumes bouillis, caviar, jambon maigre, saucisses doctorat
- Sauces: sauce au lait, fruits, sauces de bouillon de légumes, bouillon de viande, parfois - sauce à la crème.
- Epices: Autorisé cannelle, la vanille, le persil, l'aneth, la feuille de laurier.
- Fruits: 100-150g fruits mûrs et de baies douces dans leur forme brute. Pommes, oranges, poires, mandarines, framboises, fraises, pastèques, raisins pelés premières - uniquement avec la tolérance. Jelly, gelée, mousse, fruits, fruits secs peut être. Pommes au four et purée fraîche.
- Bonbons: meringues, des boules de neige, des bonbons, confiture, la confiture, au lieu du sucre où la portabilité est possible d'utiliser le miel.
- Graisses : Autorisé beurre 10-15g sur un réception pour du pain ou de la nourriture. Huile végétale raffinée jusqu'à 5g dans les plats - avec la portabilité.
- Boissons: décoction de son de blé et d'églantier, thé, café, cacao, sans lait et de lait. Dilué fruits, de baies et de jus de tomate, sauf pour l'abricot, raisin, jus de prune.

Supprimez les produits suivants:

1.Svezhy et pain de seigle produits et pâte feuilletée.
2.Zhirnye, bouillons solides, soupe au lait, soupe aux choux, le bortsch, okroshka, cornichon, soupe aux champignons et haricots.
3.Utku, oie, viandes grasses, viandes fumées, produits en conserve, la plupart des saucisses.
4.Zhirnye variétés de poisson fumé, le poisson salé, du poisson en conserve.
Produits 5.Molochnye avec une acidité élevée salé, fromage forte.
6.Psheno, l'orge, les grains d'orge, les légumineuses.
7.Luk, l'ail, radis, radis, concombre, épinards, chou-fleur, le navet, les champignons.
8 aiguë et gras des snacks, des viandes, des aliments en conserve.
9.Slivy, abricots, dattes, figues, des baies avec une peau rugueuse, chocolat, crème glacée, gâteaux.
10.Gorchitsu, le raifort, le poivre, le gras et sauces épicées.
11.Vinogradny, abricot, jus de prune.
Graisses 12.All autres que le beurre et les huiles végétales raffinées.

Numéro alimentation 4b, le menu pour un jour:

1er petit-déjeuner: lait bouillie d'avoine, œuf à la coque, le thé.
2e petit déjeuner: pommes fraîches.
Déjeuner: une soupe paysanne dans un bouillon de viande, pilaf de gelée de viande bouillie.
Hanches de bouillon: snack.
Dîner: purée de pommes de terre, poisson bouilli, cuit au four gâteau au fromage, thé.
La nuit: yogourt.
Recommandations sur le numéro de l'alimentation 4c profescora Smolyan BL "Handbook of Clinical Nutrition" 1984.

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