"Le choix de la nourriture est essentiel pour ralentir le début du vieillissement et le développement de maladies liées à l'âge, et le plus tôt vous commencez à manger correctement, plus les avantages," a déclaré le Dr Susan Moore, porte-parole de l'American Dietetic Association.

Certains aliments et boissons contiennent des substances appelées phytonutriments qui sont en mesure de nous donner la clé de la longévité. Phytonutriments, qui sont "membres de la famille" antioxydants combattent les radicaux libres - molécules d'oxygène qui jouent un rôle dans l'apparition de maladies telles que les maladies cardiaques, le cancer, l'ostéoporose et la maladie d'Alzheimer. Comme nous vieillissons, nous devenons plus sensibles aux effets à long terme du stress oxydatif (une condition où le corps des radicaux libres trop) et l'inflammation au niveau cellulaire. La théorie est que les antioxydants et autres composés cellules importantes de contribuer à la défense contre les dommages des radicaux libres et de minimiser les effets du vieillissement.

En plus des anti-oxydants, le vieillissement peut affecter d'autres composés contenus dans les aliments. Ils peuvent être classés en fonction de leur effet sur l'inflammation au niveau cellulaire. "Tous les aliments peuvent être divisés en trois catégories: pro-inflammatoire et anti-neutre," - dit dermatologue et auteur best-seller sur la saine alimentation, Nikolai Perrikone. Nous pouvons vous aider à ralentir le vieillissement au niveau cellulaire en choisissant des aliments anti-inflammatoires riche en antioxydants, tels que les poissons d'eau froide et brillamment les fruits et légumes colorés, "-. Dit-il D'autre part, selon le médecin, les produits qui sont classés comme pro-inflammatoires peuvent accélérer le vieillissement . Si nous utilisons une grande quantité de gras saturés et des acides gras trans, les sucres et les amidons, il accélère le processus de vieillissement.

La nourriture pour un vieillissement en santé

Afin de lutter efficacement contre le vieillissement dans le régime alimentaire est recommandé d'inclure les produits suivants:

• Poissons . Spécialistes de l'American Heart Association recommandent de manger deux fois par semaine, surtout gras espèces qui sont riches en oméga-3 acides gras.
• Fruits et légumes   sont des sources d'antioxydants. Profitez au moins 5 portions par jour pour un bénéfice maximum.
• Les grains entiers   Ils fournissent le corps avec des fibres solubles qui aident à réduire les niveaux de cholestérol sanguin, et contient des phytonutriments. Essayez de les manger, au moins 3 portions par jour.
• Légumineuses   Ils contiennent beaucoup de nutriments et de très peu de calories. Ajouter à leur ration de 3 à 4 fois par semaine.
• Yogourt   Il a tous les avantages des produits laitiers, et contient également des probiotiques. Il a recommandé quotidienne manger du yogourt avec des cultures actives comme l'un des 3 portions de produits laitiers.
• Nuts   Ils sont une excellente source de vitamines qui sont bons pour le coeur et le cerveau. Les graisses saines dans les noix sont utiles pour la production d'élastine et de collagène dans la peau, ce qui contribue à préserver son élasticité. Petites portions recommandées que les noix - les aliments riches en calories.
• Eau   nécessaire pour l'hydratation de la peau, les muscles, afin d'assurer une bonne circulation sanguine et le fonctionnement de tous les systèmes d'organes. Boire 3-4 verres d'eau pure en plus d'autres liquides et aliments aqueux.

En outre, Perrikone propose d'utiliser ces "super-aliments":

• L'ail, les oignons verts, poireaux, échalotes.
• Orge.
• Herbes vertes telles que l'herbe de blé.
• Sarrasin.
• Les haricots et les lentilles.
• Piment.
• Noix et graines.
• Yogourt et le kéfir.

Voir aussi:

• Afin de préserver l'élasticité de la peau est nécessaire pour ...
• Repas après 60 Mythes et faits sur la nourriture
• Le début de la vieillesse peut être ralentie