Le régime alimentaire des personnes âgées doit être établi de manière à fournir un apport supplémentaire de certaines vitamines. Ceci est particulièrement important si la personne ne peut pas se vanter d'un bon appétit, et il ne peut pas rester assez longtemps au soleil.

La vitamine D

La fonction principale de la vitamine D est la régulation du métabolisme du calcium et du phosphore dans le sang, en assurant la croissance et le développement normal des os et des dents, ce qui donne la force du squelette, la maintenance de la force musculaire. La vitamine D est nécessaire à la coagulation du sang, le coeur normal, la régulation de la pression artérielle et de l'excitabilité des cellules nerveuses. Aussi renforce vitamine significativement le système immunitaire, a un effet bénéfique sur la santé des cellules de la peau, l'intestin, le rein et le muscle, empêche le développement du rachitisme, de l'ostéoporose (à l'âge adulte), affecte le fonctionnement normal de la glande thyroïde. La vitamine D est efficace dans la prévention et le traitement du cancer.

Les sources naturelles de vitamine D sont:

• lait et produits laitiers;
• poissons: saumon, les sardines, le thon, la truite, le hareng;
• l'huile de foie de morue;
• foie, les poissons et les animaux;
• caviar;
• les œufs.

La vitamine K

La vitamine K joue un rôle important dans la coagulation du sang et l'augmentation de la résistance des parois des vaisseaux. Il est également nécessaire pour la minéralisation des os et la fonction rénale en bonne santé, favorise la guérison de la plaie, un effet antibactérien et analgésique, d'assurer le fonctionnement normal de l'appareil gastro-intestinal, augmente la contraction des muscles et prévient l'ostéoporose.

Les sources naturelles de cette vitamine sont:

• les légumes verts à feuilles;
• chou-fleur, le chou, le brocoli;
• concombres;
• les tomates;
• courgettes;
• céréales;
• citrouille;
• les pommes de terre;
• huile d'olive et l'huile de soja;
• foie, boeuf et de porc;
• lait et produits laitiers;
• les œufs.

Comme pour d'autres sources, il est important de savoir: dans la plupart des multivitamines contiennent une petite quantité de cette vitamine. La dose optimale pour chaque jour de 150 à 500 microgrammes. Mais ne prenez pas la vitamine K, si le médecin vous a écrit un anticoagulants.

Vitamines B

La itaminy Groupe B   très bon pour la santé. Il est pas un secret que ces vitamines sont responsables de nombreuses fonctions importantes et des tâches dans le corps humain. Par exemple, ce groupe de vitamines briser les glucides en glucose, qui est, ils fournissent à votre corps la vitalité nécessaire. Ils contribuent à la pleine du système nerveux central et stimuler l'estomac et du tractus intestinal. La consommation régulière d'aliments riches en vitamines B, est important pour maintenir une peau saine, des cheveux, des yeux et de la bouche.

Les sources naturelles de vitamines B sont:

• Thiamine (B1) - viande, céréales, pains, les noix, le maïs, la levure;
• Riboflavine (B2) - les produits laitiers, les œufs, la viande, les grains entiers;
• La niacine (B3) - produits laitiers, la viande, les fruits de mer, œufs, pommes de terre, les haricots;
• Pyridoxine (B6) - abats, riz brun, du poisson;
• L'acide folique (B9) - foie, les légumes verts, grains entiers, la levure;
• L'acide pantothénique - la viande, les légumineuses, les grains entiers;
• Biotine - jaune d'œuf, foie de boeuf, les champignons, la levure de bière;
• Vitamine B12 - foie, la viande, les œufs, la volaille, le lait.

Un peu de vitamine B12

Cette vitamine est très utile pour les cellules du sang et les tissus nerveux. Environ vingt pour cent des personnes âgées sont déficients en vitamine B12. Lorsque cette vitamine dans le corps est pas assez, il n'y a anémie, perturbe la fonction du système nerveux, d'accélérer le développement de la démence.

Le corps des personnes âgées ne sont pas en mesure d'absorber la totalité de la vitamine B12, trouve dans la viande et les produits laitiers, il est donc recommandé d'utiliser des produits spéciaux, tels que le pain, enrichi avec de la vitamine B12 et bien sûr prendre des vitamines supplémentaires pharmacie.

Voir aussi:

• Nutrition dans la vieillesse: comment il devrait être
• Quelles règles doivent tenir à une alimentation saine personnes âgées
• Utile pour l'anti-vieillissement