Vitamines B

Vitamines complexe comprend les groupes de substances suivants:

• B1 - thiamine;
• B2 - riboflavine;
• B3 - la niacine;
• B6 - pyridoxine;
• B12 - cobalamine;
• l'acide folique.

Les sources de vitamines B, en particulier B12, meilleurs aliments sont:

• produits d'origine animale (viande, volaille);
• extrait de levure (brasseurs de levure).

D'autres sources comprennent:

• les asperges, le brocoli, les épinards, les bananes, les pommes de terre;
• les abricots, les dattes et des figues;
• le lait, les œufs, le fromage, le yogourt;
• noix et les légumineuses;
• poisson;
• le riz brun, le germe de blé, les céréales à grains entiers.

Sources de vitamine B6 alimentaires sont comme des sources de vitamine B12, et comprennent également l'avocat, le hareng, le saumon, les graines de tournesol et de noix.

Cyanocobalamin

La vitamine B12 a plusieurs fonctions importantes, et est également impliqué dans:

• la création de globules rouges et le maintien de la santé du système nerveux;
• la libération de l'énergie de la nourriture que nous mangeons;
• le traitement de l'acide folique;

Combien de vitamine B12 ai-je besoin?

Les adultes ont besoin d'environ 0,0015 mg par jour de vitamine B12.

Si vous mangez de la viande, poisson ou les produits laitiers, vous serez en mesure d'obtenir suffisamment de vitamine B12 à partir de votre régime alimentaire.

La carence en vitamine B 12 peut potentiellement causer des dommages graves et irréversibles, en particulier le cerveau et le système nerveux. Si le niveau est légèrement inférieur à celui d'habitude, il ya un certain nombre de symptômes tels que la fatigue, la dépression et une mauvaise mémoire. Néanmoins, ces symptômes eux-mêmes sont trop non spécifique à eux pourrait diagnostiquer une carence en vitamine.

La carence en vitamine B 12 peut causer des symptômes de manie et la psychose. Elle peut être causée par des troubles métaboliques - anémie pernicieuse.

Les bonnes sources de vitamine B12

Ceux-ci comprennent:

• la viande;
• saumon;
• la morue;
• lait;
• fromage;
• les oeufs;
• extrait de levure;

Les végétariens et vitamine B12

Les végétariens qui mangent les oeufs et les produits laitiers, reçoivent suffisamment B12. La carence en vitamine B12 peut se produire chez les végétaliens, car toutes ses principales sources naturelles - origine animale.

La vitamine B6

La vitamine B6 également connu comme la pyridoxine. Il a plusieurs fonctions importantes, y compris:

• Il permet à l'organisme à utiliser et à stocker de l'énergie à partir de protéines et de glucides dans l'alimentation;
• participe à la formation de l'hémoglobine.

Les bonnes sources de vitamine B6

La vitamine B6 se trouve dans une vaste gamme de produits tels que:

• la viande de porc;
• poulet;
• Turquie;
• la morue;
• du pain;
• les céréales, telles que la farine d'avoine, de blé et de germe de riz;
• les oeufs;
• légumes;
• soja;
• arachides;
• lait;
• les pommes de terre;

Combien de vitamine B6 ai-je besoin?

• 1,4 mg par jour pour les hommes
• 1,2 mg par jour pour les femmes

Niacine (vitamine B3)

La niacine, également connu comme la vitamine B3. Il a plusieurs fonctions importantes, y compris:

• Il permet de produire de l'énergie à partir de la nourriture que nous mangeons;
• Elle contribue à maintenir les systèmes nerveux et digestif sain.

Les sources de niacine

Les bonnes sources de niacine comprennent:

• la viande;
• poisson;
• farine de blé;
• farine de maïs;
• les oeufs;
• lait.

Combien de niacine dois-je?

• 17 mg par jour pour les hommes
• 13 mg par jour pour les femmes

Riboflavine (vitamine B2)

• l'entretien de la peau, des yeux et du système nerveux en bonne santé;
• production de stéroïdes et les globules rouges.

Les bonnes sources de riboflavine

• lait;
• les oeufs;
• le riz;
• champignons.

Riboflavine Que dois-je?

• 1, 3 mg par jour pour les hommes
• 1, 1 mg par jour pour les femmes

Voir aussi: Pourquoi avons-nous besoin de la vitamine B2

Auteur: Alevtina Shagayko