Délicieuse recette, facile et très utile pour un dîner de famille - un thon douce, chinois cuit à la vapeur au gingembre, xérès, l'ail et de soja, cuit à la vapeur, sousom.Tunets détails dans cet article.
Herbes utilisées dans cette recette (poivre noir, le gingembre, l'ail), et une cuisine d'Extrême-Orient traditionnelle, très utile. Ils stimulent le processus digestif, en aidant à améliorer la digestion dans l'estomac, renforcer le système immunitaire, ont des propriétés anti-inflammatoires et de neutraliser les toxines.
La sauce de soja est appelé "le roi de la cuisine asiatique", parce que grâce à son goût délicieux et précieuses qualités, il ne peut pas faire sans un peu de l'un de ses plats.
- Préparation Ingrédients - 20 minutes;
- temps de cuisson - 10 minutes;
- temps de cuisson total - 30 minutes.
Ingrédients
- 1 kg de thon frais;
- La sauce de soja 1/2 tasse;
- Sherry 1/2 tasse;
- D'huile végétale 1/2 tasse;
- 1 botte d'oignons verts finement haché;
- 1/2 tasse haché racine de gingembre frais;
- 3 gousse d'ail hachée;
- 1 cc de sel;
- 1 cuillère à café de poivre noir moulu.
Cuisine
1) Remplissez l'eau de vapeur, porter à ébullition. Ensuite, mettre les steaks de thon préparés à la vapeur. Couvrir. Faites cuire le thon 6-8 minutes jusqu'à ce que la peau commence à se séparer facilement avec une fourchette. 2) Lors de la préparation du poisson, préparer la sauce. Mélanger dans un kastrule de taille moyenne tels ingrédients: la sauce de soja, le xérès, l'huile, l'oignon vert, le gingembre, l'ail, le sel et le poivre noir. Amener le mélange à ébullition. 3) Préparez-vous des steaks de thon de la vapeur et le placer sur un plat. Remplissez-les avec des sauces et servir immédiatement sur la table.
Information nutritionnelle par portion
- - 282 calories;
- graisses - 14,8 g;
- cholestérol - 51 mg.
Avantages de la vapeur
- Cette ancienne méthode de cuisson. Sa popularité suggère même anciennes sources chinoises. Aujourd'hui, il est largement utilisé dans la cuisine asiatique, et en raison de ses avantages sont désormais prisés par les fans de la saine alimentation et à travers le monde;
- la nourriture est cuit à la vapeur, non seulement conserve son aspect naturel, la couleur et l'odeur, mais la plupart des ingrédients bénéfiques, y compris les vitamines et les minéraux. Etant donné que l'huile n'a pas été utilisé, l'alimentation ne soit pas saturé graisses et les vitamines solubles dans l'eau ne sont pas perdus;
- vapeur facilement et rapidement: la nourriture n'a pas besoin de remuer tout le temps et tourner, il ne colle pas. Après la cuisson, la vapeur n'a pas besoin d'être nettoyée d'huiles et graisses;
- cuit à la vapeur sans sel et poivre du poisson est étonnamment juteuse, tendre et doux. Ceci est un produit alimentaire précieuse. Il va bien avec une variété de sauces et garnitures.
