Certaines personnes ont peur de manger des œufs en raison de cholestérol contenues ici et si l'impact négatif sur le système cardiovasculaire. En fait, comme en témoigne l'étude ont été enregistrées aucune relation entre les maladies cardiovasculaires et la consommation d'œufs. En outre, presque tous les experts qui se spécialisent dans l'alimentation saine, conviennent que nuire à la santé de peine un œuf par jour.
Comment faire cuire les oeufs avec prestations de santé maximum
Règles de cuisson des oeufs
Pour faire cuire une omelette ou des œufs brouillés, pan le plus approprié à frire en fonte ancienne. Essayez d'utiliser une petite quantité de beurre ou de l'huile, mais avec le patient au cœur du saindoux de friture devrait être abandonnée. Pour cuisiner un plat d'œufs, qui est riche en protéines, mais contient l'excès de cholestérol, est assez pour ne pas utiliser les jaunes d'œufs.
Quelle est la valeur des œufs
Dans un oeuf contient:
- Six grammes de protéine;
- Treize vitamines et minéraux essentiels;
- seulement soixante-dix calories.
Dans un gros œuf contient 212 mg de cholestérol, qui pour la plupart concentrés dans le jaune d'oeuf.
Œufs durs
Plats d'oeufs permis d'inclure dans toute alimentation
Mettez les œufs dans une casserole, versez de l'eau froide - deux ou trois centimètres au-dessus les œufs, mis sur le poêle. Lorsque l'eau bout, retirez la casserole du feu, laissez les oeufs tremper dans l'eau pendant quinze minutes. Pour nettoyer l'œuf est à fendre la coque et rouler soigneusement l'œuf dans ses mains. Refroidir les oeufs et les nettoyer, commencer à l'extrémité inférieure.
Oeufs brouillés
Battre les oeufs avec le lait (une cuillère à soupe de lait par œuf), ajouter le poivre et le sel. Chauffer deux cuillerées à soupe d'huile ou de beurre sur feu moyen, versez les œufs dans la poêle. Incorporer délicatement avec une spatule en bois jusqu'à ce que les oeufs ne seront pas modérément forte.
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Omelette classique
Pour faire une omelette de deux oeufs, les battre avec deux cuillères à soupe d'eau, sel et poivre. Préparez la casserole, versez les œufs. Pendant la cuisson des oeufs spatule boules au centre vers les bords jusqu'à ce que la substance liquide sur durcit d'incendie. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des légumes ou omelette au fromage: les mettre sur un côté de l'omelette, plier l'omelette en deux et servir.
Oeufs pochés
Versez de l'eau dans la casserole pour niveler sept ou huit centimètres, faire bouillir, briser le œuf dans une tasse et versez délicatement dans l'eau bouillante. Retirer les oeufs avec une écumoire lorsque la protéine devient plus difficile, et seulement le jaune commence à épaissir.
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Oeufs et alimentation
Ledit plats d'oeuf permis d'inclure dans le régime alimentaire de l'une quelconque des régimes alimentaires. Cependant, vous ne pouvez utiliser les laits végétaux huile, faible en gras. Les oeufs considérées plus saines des poulets, qui ont été maintenus sur le libre-gamme. En vente il ya aussi des œufs, qui sont riches en oméga-3 acides gras. Ces œufs sont capables de poulets porteurs, qui sont des graines de lin Fed et l'huile de poisson.
Auteur: Elena Lumière médecin
