Vin chaud

Vin chaud (Glühwein) est très populaire en Europe allemand et gollandskogovoryaschih et la région Alsace en France. Cette boisson traditionnelle est toujours ivre pendant les vacances de Noël. En règle générale, il est cuit dans le vin rouge, qui est chauffée, assaisonnée de bâtons de cannelle, gousses de vanille, clous de girofle, anis étoiles, les agrumes et le sucre. Les vins de fruits tels que le vin de bleuet et de cerise, sont parfois utilisés à la place du vin en Allemagne. Le vin chaud est ivre pur ou ajouté à un rhum ou de liqueur.

Vin chaud classique

Ingrédients

• 1 bouteille de vin rouge sec.
• Une orange.
• 1 bâton de cannelle.
• 1 pincée d'épices mélangées - vanille, clous de girofle, l'anis étoilé, la cardamome.
• 1 petite pincée de noix de muscade râpée.

Cuisine

1. Versez le vin dans la casserole et ajouter les épices, le zeste d'orange haché.
2. Remuer, mais non bouillante, laisser mijoter pendant 15 minutes.
3. Retirer du feu et servir.

Grog

Punch - ceci est un autre type de boisson alcoolique chaude. Il se compose de vin, rhum, sucre, jus de fruits, d'épices diverses. Il est généralement mis le feu avant d'être versé forte rhum. L'eau chaude ne pas verser le rhum et le sucre dissous dans l'eau chaude, non bouillante.

La boisson a été "amené" de l'Inde à l'Angleterre au début du XVIIe siècle, grâce aux marins et officiers de la British East India Company. De là, son utilisation étendue à d'autres pays. Le mot "punch" est emprunté à la Hindi ("Punch"). La boisson a été faite à partir des originaux cinq ingrédients: alcool, de sucre, de citron, de l'eau et des épices de piment. La boisson originale a été nommé paantsch.

Les marins de longs voyages toujours tenus d'importantes quantités d'eau douce. Cependant, l'eau stagne en fûts assez rapidement et d'acquérir l'odeur. Les marins ont commencé à ajouter sucré bière ou du vin, à rendre le goût plus acceptable. Après la conquête de la Grande-Bretagne, la Jamaïque, en 1655, ces boissons remplacent progressivement le rhum.

Le jus d'agrumes est également ajouté à la recette pour réduire la moisissure de l'eau. Bien qu'à l'époque on ne savait pas la raison, mais les marins de l'amiral Edward Vernon étaient en meilleure santé que le reste de la flotte. Et tous, car il est avéré, en raison des agrumes et leur teneur en vitamine C, ce qui empêche de diverses maladies, en particulier le scorbut, si fréquent chez les marins à l'époque.

Maintenant, il ya beaucoup de recettes et variétés de punch. Voici l'un d'entre eux, près de la même, les marins de punch classiques.

Caraïbes punch

Ingrédients

• 3 tasses de rhum ambré.
• Jus de lime 1 tasse.
• 4 tasses de jus d'orange.
• 2 tasses de sirop de sucre (mélange chauffé de l'eau et sucre).

Cuisine

1. Mélanger tous les ingrédients.
2. Ajouter la noix de muscade.
3. Servir dans des verres réchauffés.

Grog

Le nom "grog" est probablement dérivé du surnom de l'Amiral Vernon, qui était connu comme Old Grog, parce que porter grogram - une variété de cape américain.

Dans tiraditsionny recette Royal Navy Grog comprend jus de citron, l'eau, le rhum et la cannelle. Recette de grog dans les Caraïbes comprend l'eau, rhum léger, le jus de pamplemousse, jus d'orange, jus d'ananas, de cannelle et de miel.

Lemon grog

• Vodka citron - 40ml
• Liquor - 15 ml
• 2 cuillères à café de jus de citron.
• L'eau chaude - 100 ml
• Une tranche de citron.

Tous les composants du mélange et verser dans un verre sur le bord du verre, accrocher un morceau de citron.

Grog de lait

• Brandy - 40 ml
• Rhum - 20ml
• 2 cuillères à soupe de liqueur (au goût).
• Lait chaud - 100 ml

Tous les mélanger et verser dans un verre.