Quels sont halophyte

  Il est riche soupe épaisse chaude avec de la viande, des saucisses, olives, câpres, cornichons, choux et d'autres ingrédients. Il est devenu un symbole de la cuisine nationale russe, même si, comme le prétendent certains, née au XVIIe siècle en Ukraine. Maintenant, même les russes ne savons pas avec certitude pourquoi le halophyte dite. Beaucoup de linguistes croient que le nom du cours était dû au fait qu'il est cuit avec les aliments salés, chef d'entre eux - les cornichons. En général, l'idée d'halophytes est très similaire à l'idée de la pizza italienne - l'hôtesse a simplement pris tout ce qui était à portée de main à la maison, et en faire un chef-d'œuvre.

Il est intéressant de noter que dans les vieux jours en Russie Solyanka a été appelé "pohmelkoy" (probablement dû à un membre de la saumure, et des cornichons). Il a été soumis à des fêtes avec de la vodka. Voilà pourquoi méli-mélo censé rendre gras et copieux - de ne pas se saouler si rapidement. Servir à la table méli-mélo noble aristocratie alors considéré comme une mauvaise forme. Depuis lors, le halophyte reconnu depuis longtemps que les plus hautes sphères de la société, et maintenant ce plat savoureux est inclus dans le menu des meilleurs et des restaurants haut de gamme. Il ya une version végétarienne des soupes, mais la viande est la plus courante halophytes.

Un utile si Solyanka?

Il comprend un grand nombre de produits naturels, de sorte qu'il contient de précieux éléments nutritifs.

• La vitamine C (chou, verts, concombre, citron, olives).
• Protéines (viandes, champignons).
• Calcium (crème sure).
• Les antioxydants, les pectines (herbes fraîches, légumes).

Cependant, avec toute cette Solyanka très gras et de calories, donc il a trop souvent pas la peine. Pas trop bon pour la santé des membres de la cellule et jambon saucisse. Si vous voulez faire cuire une limite d'option diététique pour une viande naturelle ou faire champignons méli-mélo.

Soupes à base de viande de recette

Temps total de cuisson (y compris la soupe) 1 heure 30 minutes Ingrédients (pour 4-6 personnes):

• 2 litres (8 tasses) = d'eau;
• environ 1 kg de viande avec os (bœuf ou de porc);
• 500 g de différents types de viande (poulet fumé, du jambon, du saucisson, du jambon, de la viande cuite à partir du bouillon);
• 2 oignons;
• 1/2 chou tête;
• Céleri 1 tasse;
• 2-3 concombres marinés;
• 100 ml (1/2 tasse) = de concombre saumure;
• 2 cuillères à soupe de pâte de tomate;
• 2 cuillères à soupe de câpres;
• 3/4 de tasse d'olives;
• 2-3 feuilles de laurier;
• de poivre noir moulu;
• citron;
• huile végétale;
• herbes (aneth, persil);
• 1/2 tasse de crème sure

Étape de préparation par étape

1. Assurez-bouillon de viande. Viande porter à ébullition, retirer avec une cuillère de mousse formée et la graisse à fente, et cuire à feu doux jusqu'à tendreté (environ 1 heure). Retirez la viande des os séparer et hacher en petits morceaux. 2. Chauffer une poêle, verser de l'huile végétale en elle. Couper les demi-anneaux d'oignon et mélanger dans la casserole et faire dorer. 3. cornichons coupés en fines lanières. Mettez le concombre et la pâte de tomate dans une casserole et remuez pendant quelques minutes. 4. Couper le jambon et la saucisse en petits morceaux. 5. Couper le chou, hacher le céleri. 5. Ajouter dans la poêle les oignons frits, les concombres, le chou, le céleri, des saucisses, du jambon, du cornichon. Assaisonner avec le sel, le poivre et cuire pendant 10 minutes. 6. Servir avec une tranche de citron, les olives, les câpres, les herbes fraîches et de crème sure.

Un autre halophytes d'options

Solyanka est souvent faite avec des champignons. Pour faire le sac de champignons, mélanger 100 g de champignons marinés salés ou avec des oignons et des concombres et ajouter à la casserole près de la fin de la cuisson.