Les avantages de chou écrits médecins plus anciens. Le traitement des choux aide de diverses maladies du tractus gastro-intestinal, l'insomnie, la migraine, de la surdité. Connu contreventement, les analgésiques, les propriétés anti-inflammatoires de ce légume. En médecine populaire, utilisé non seulement les feuilles fraîches, mais aussi fraîchement préparé jus de chou. Beaucoup de vitamines contiennent choucroute cornichons.

Où chou natif

Selon la légende romaine, un oracle déclaré Jupiter Deux prédictions contradictoires. De nombreuses forces de Thunder dépensés pour tenter de démêler le mot prédicteur. Son visage était couvert de sueur, le plus grand coulaient sur son front, est tombé au sol, l'un d'eux et il y avait les premiers choux. Jusqu'à présent, beaucoup de droit contestée d'être appelé le berceau de ce légume merveilleux. Mais les scientifiques ont réussi à prouver que l'ancêtre de toutes les variétés de chou, à l'exception que la Chine et Pékin est chou, qui pousse sur la côte méditerranéenne, sur les rives du détroit du Pas de Cal et la Manche. Homeland Pékin et de chou chinois est considéré comme la partie centrale et occidentale de la Chine.

Quelles vitamines dans les choux

Les vitamines contenues dans le chou, peuvent être stockés pendant une longue période, jusqu'à ce que la récolte suivante. La teneur en vitamine C est pas le chou citrons et les oranges inférieurs. Il est très important pour le corps humain vitamines P, B, C. Il est pas un hasard si populaire le chou dans une variété de cuisines nationales. Ce légume est utilisé pour le bortsch de cuisson, salades, de la soupe, chou farci, garnitures pour gâteaux. Il est adapté pour manger cru, bouilli, ragoût, ou comme l'acide.

Avantages et inconvénients de la choucroute

Choucroute est très populaire dans la médecine populaire en raison de sa prestation ne peut être contestée. Chou peut augmenter l'appétit, améliorer la fonction sécrétoire de l'estomac, agissent comme un diurétique et laxatif. Depuis les temps anciens, la choucroute utilisé pour la prévention du scorbut, et la dyspepsie. Mais les patients souffrant d'acidité, ulcère gastro-duodénal chez les patients atteints du côlon, de l'estomac, les maladies du pancréas, le foie, la choucroute est contre-indiquée, car elle contient de grandes quantités d'acides organiques.

Les avantages de brocoli

La valeur de ce végétal est principalement qui y sont contenues en une quantité de vitamines. Contrairement à d'autres types de chou, le brocoli sont disponibles deux fois vitamines C et A, ainsi que des vitamines B1, E, PP. La beaucoup de minéraux de brocoli:

• potassium;
• calcium;
• magnésium;
• cuivre;
• l'iode;
• phosphore;
• chrome.

Le brocoli contient également:

• l'acide folique;
• thiamine;
• riboflavine;
• méthionine;
• choline.

La consommation de brocoli aide le corps à récupérer rapidement, il est donc conseillé d'avoir les personnes affaiblies par la maladie ou après avoir subi une intervention chirurgicale. Brocoli sera certainement inclus dans le régime alimentaire des enfants et des femmes enceintes. En outre, les scientifiques ont pu établir qu'une substance dans le brocoli contient du sulforaphane, élimine les bactéries qui provoquent le développement des ulcères gastriques. Ce légume - excellente prophylactique contre le cancer. L'utilisation systématique de la nourriture en réduit considérablement la possibilité de l'athérosclérose. Ne pas oublier que le brocoli - un produit cosmétique excellente qui favorise la préservation de la jeunesse de la peau.

Contre-chou

Les patients doivent limiter leur consommation de chou, si elles sont diagnostiquées les maladies suivantes:

• ulcère à l'estomac;
• hyperacidité;
• ulcère duodénal;
• pancréatite;
• saignement gastro-intestinal;
• d'autres maladies du tractus gastro-intestinal dans la phase aiguë.

Voir aussi:

• Brocoli - des moyens efficaces de prévention de l'arthrose
• Pourquoi devrions observer le régime du chou jour
• Nommé une composante indispensable de l'alimentation