Vous voulez comprendre comment autant de protéines avez-vous besoin? Beaucoup d'athlètes et de former les gens pour augmenter l'apport en protéines pour perdre du poids rapidement et de construire plus de muscle, mais est-ce vrai? Les scientifiques croient qu'il est pas toujours le cas.

Un peu de science

Les protéines sont les principaux «blocs» de qui a construit le corps humain (muscles, du sang, de la peau, cheveux, ongles et les organes internes). En plus de l'eau, la protéine est la substance la plus abondante dans le corps, et une grande partie (60% -70%) est concentrée dans les muscles squelettiques. Muscles, les cheveux, la peau et du tissu conjonctif sont composées principalement de protéines. En outre, de nombreux produits chimiques importants du corps - les enzymes, les hormones, et même notre ADN au moins partiellement composés de protéine.

Les protéines sont constituées d'acides aminés . Il existe 20 acides aminés qui sont essentiels pour la croissance et le développement du corps humain, et huit d'entre eux ne peuvent pas être produits par le corps. Ces huit acides aminés sont appelés acides aminés essentiels doivent être obtenus à partir de la nourriture. Qu'est-ce que tout cela signifie? Que faire si vous ne fournissez pas votre corps avec les acides aminés essentiels dont il a besoin, il n'y aura pas suffisamment de protéines, qu'il pourrait utiliser pour construire le muscle.

Qui contient des protéines?

Les aliments qui contiennent tous les acides aminés essentiels sont appelés protéines complètes. Ces aliments comprennent le boeuf, le poulet, le poisson, les œufs, le lait. Des protéines incomplètes, qui ont tous les acides aminés essentiels, les légumes, les fruits, les céréales, les graines et les noix.

Combien de protéines avons-nous besoin?

Les besoins en protéines dépendent du niveau âge, le poids corporel et l'activité. La méthode standard utilisée par les nutritionnistes pour estimer les besoins quotidiens minimum de protéine est qu'il est nécessaire d'augmenter le poids corporel en kg à 0, 8.

Les personnes qui exercent besoin de plus de protéines?

Bien qu'il soit discutable, il est prouvé que les personnes qui pratiquent l'exercice d'endurance (par exemple, courir de longues distances) ou charges résistives lourds (par exemple, le culturisme) peuvent bénéficier de la protéine supplémentaire dans leur régime alimentaire. Un des chercheurs bien connus dans le domaine ont suggéré de 1 à 2 1 4 grammes par kilogramme de poids corporel par jour pendant l'entraînement d'endurance et de 1, 7 à 1, 8 grammes par kg par jour pour la formation de la force sévère.

Qu'advient-il si nous ne consommons pas suffisamment de protéines?

Contrairement aux graisses et de glucose, notre organisme a une faible capacité de stockage de la protéine. Si nous arrêter soudainement la consommation de protéines, le corps commence à se décomposer musculaire pour construire la protéine nécessaire.

Puis-je manger plus de protéines que cela est indiqué dans les recommandations?

National Academy of Sciences indique qu'un régime riche en protéines est seulement dangereux pour les personnes atteintes de maladies rénales. Les chercheurs suggèrent que la protéine accrue dans l'alimentation peut être bénéfique dans le traitement de l'obésité. Il est également prouvé que la protéine supplémentaire peut aider à prévenir l'ostéoporose. Néanmoins, nous ne devons pas oublier qu'une alimentation saine doit être, avant tout, équilibré.

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