Aujourd'hui a commencé le poste le plus long et très rigoureux cette année. Comme d'habitude, le premier jour de jeûne a été prise de refuser la nourriture. Les forces ont réussi à garder l'eau bénite. Sept semaines avant Pâques - avant le 20 Avril, les croyants devraient passer dans la repentance et de prière, complètement renoncer à manger origine animale, et les activités récréatives. Dans les jours de jeûne devrait essayer d'accomplir, si possible, plus bon pour le voisin. Comme on le sait, la foi sans les œuvres est morte.

Restrictions gastronomiques

Carême impose une interdiction complète de produits laitiers et carnés, les pâtisseries, les œufs, le chocolat. Pendant sept semaines, les fidèles sont autorisés à maintenir la force, des céréales, des légumes, des plats de champignons. Selon la charte de l'église, chaque mercredi et vendredi, ainsi que passionné et dans la première semaine après mettre encore plus strictes. En ces jours de pratique xérophagie. En se limitant à jeun alimentaire, il convient de rappeler que le sens de base du jeûne est de purifier l'âme du péché. Il est important de se préparer spirituellement à une réunion de Pâques - une grande fête.

Soulagement admis

Pendant le jeûne pour les masses de personnes autorisées soulagement. Par exemple, les femmes enceintes et les jeunes enfants refusent que sur doux et gourmandises. Un homme âgé de plus de soixante ans et pas complètement personnes en bonne santé sont autorisés à manger des produits de poisson et produits laitiers. Les voyageurs, les soldats et les prisonniers, comme d'habitude, n'a pas choisi le menu, ils ont donc besoin de se concentrer sur les aspects spirituels du jeûne. Pour tous le poste est pas trop stricte sur les dimanches et les samedis, ainsi que les fêtes religieuses et des journées commémoratives saints les plus vénérés. En particulier, l'huile est autorisé. Le Samedi de Lazare a permis de goûter le caviar et le dimanche des Rameaux et de l'Annonciation - poissons.

Menu maigre

Les sept premiers jours de Carême - une assez stricte. Le premier lundi, il est aussi appelé Jilava, croyants refusent souvent complètement la nourriture, pour ne garder que l'eau bénite. Cette étambot est pas toute la force, afin de permettre parfois eux-mêmes ont le message une fois. D'abord, il a adopté des biscuits frais four spécial sur l'eau. Sur tous les autres jours se sont écoulés:

• marinés, frais, légumes grillés;
• fruits;
• champignons;
• graines de tournesol;
• noix;
• miel;
• jus;
• confiture.

Les samedis et dimanches, vous pouvez préparer des repas, à laquelle est ajouté l'huile (soupe, bortsch, kacha). Il est pas interdit de boire un verre de vin.

Nos ancêtres avaient un riche menu de plats délicieux et sains sans viande. Pendant le Carême Cosaques mangé la soupe aux haricots, du gruau, diverses céréales, de la soupe avec des boulettes. Dans les Carpates, champignons yushku cuit, gâteaux avec abricots séchés, de citrouille, de canneberge et de prune cuite. Dans le centre de l'Ukraine boulettes avec diverses garnitures et kapustnyak avec l'ajout de champignons préparés.

Comment cuisiner sans viande kapustnyak

Prendre:

• 800 grammes de la choucroute;
• les carottes;
• céleri;
• l'oignon;
• panais;
• Cinq pommes de terre;
• 60 grammes de champignons séchés;
• deux cuillères à soupe d'huile végétale;
• une cuillère à café de sucre;
• quelques pois poivre noir;
• la feuille de laurier;
• l'aneth et le persil.

Champignons laver et cuire le. Champignons cuits coupés et les faire frire dans de l'huile végétale, le bouillon de la souche. Ajouter le bouillon de champignons de la choucroute, le sucre, le ragoût jusqu'à tendreté. Dans le reste du bouillon de mettre les pommes de terre en tranches, porter à ébullition. Ajouter les champignons, le chou, les carottes râpées, les panais, le céleri, l'oignon et la feuille de laurier et le poivre. Cuire jusqu'à tendreté. Saupoudrer le plat aneth haché et le persil terminé.

Voir aussi:

• Recettes savoureuses pour les plats sans viande
• Quelles céréales est bon pour la santé
• ... Comment perdre du poids sur le pain