L'huile de coco est l'une des huiles les plus anciens que les gens utilisent. Noix de coco poussent sur les paumes et l'huile de coco est fabriqué à partir naturelle séchée et pressée fruits de noix de coco. Cependant, aujourd'hui, beaucoup de gens ont peur de l'utiliser parce entendu parler des dangers de l'huile de noix de coco.
L'huile de coco est une huile végétale naturelle, qui est extraite à partir de noix de coco fraîche. Il ne contient pas de gras trans ou des huiles partiellement hydrogénées. De nombreux insulaires du Pacifique considèrent l'huile de coco est le meilleur remède pour toutes les maladies.
Mauvaise réputation
L'huile de coco nutritif est considéré comme étant saturé graisse. Graisse 92% dans l'huile de noix de coco sont les graisses saturées (beurre contient 66% d'acides gras saturés.). Cela inquiète beaucoup de gens qui savent que la consommation élevée de graisses saturées contribue à l'augmentation du risque de développer une maladie cardiaque et d'autres maladies cardio-vasculaires.
Toutes les graisses saturées ne sont pas nocifs pour la santé
Cependant, on sait maintenant que tous les acides gras saturés sont égales. Auparavant, ils étaient considérés comme mauvais, jusqu'à ce qu'il est devenu connu que les acides gras insaturés aident à protéger votre cœur et augmenter le niveau de HDL (bon cholestérol). Les gras saturés sont généralement constitués d'acides gras à chaîne courte, tandis que l'huile de noix de coco tropicale de palme est constitué d'acides gras à chaîne moyenne. L'huile de coco est digéré plus rapide et plus facile que d'autres aliments contenant des graisses saturées.
Les acides gras
Les graisses animales comprennent principalement des acides palmitique et myristique, tandis que les huiles végétales saturées contiennent une grande quantité de l'acide laurique et l'acide stéarique. Ces acides sont considérés comme étant très utiles pour la santé. L'acide laurique a antimicrobien, antiviral et des effets antibactériens. Cet acide tue les mauvaises bactéries et aide à accroître le nombre de «bonnes» bactéries qui est essentiel pour le tube digestif. Ainsi, les graisses saturées dans l'huile de noix de coco sont complètement différents que les graisses saturées dans la restauration rapide - frites et beignets français.
Information nutritionnelle
Une cuillère à soupe d'huile de coco contient 125 calories et 14 grammes de gras, dont 13, 5 g - graisses saturées 0 g - acides gras trans et 0, 5 g - graisses insaturées. Graisses saturées d'origine animale contiennent du cholestérol, les graisses saturées, de légumes, mais ne contient pas de cholestérol.
Bienfaits pour la santé
L'huile de coco a beaucoup de belles primes. Les acides gras à chaîne moyenne ont trouvé une activité antimicrobienne et a montré des résultats positifs dans le test par rapport à des niveaux normaux de lipides chez les adultes. Dans une étude, publiée dans le "Journal of Investigative Dermatology" en Octobre 2009 a rapporté que l'acide laurique sur la peau, ou une introduction à elle contribue à l'acné causée par des bactéries.
Sécurité
Il est important de toujours lire l'étiquette sur l'huile de coco, assurez-vous qu'il est de l'huile de noix de coco est le seul ingrédient, et il ne ajoute toutes les impuretés chimiques (ça arrive).
Prestations de santé supplémentaires
- Selon la Harvard School of Public Health, l'huile de coco contribue à augmenter le taux de «bon» cholestérol - HDL. Les faibles niveaux de ce cholestérol est un facteur de risque de maladie cardiaque. Bien que la teneur en acides gras saturés, huile de coco, comme étant utiles pour le coeur, ainsi que l'huile d'olive populaire.
- L'huile de coco aide à l'absorption des acides calcium, de magnésium et des acides.
- Il agit également comme un puissant antioxydant. Il est remarqué que les gens qui consomment de la noix de coco quotidien, tracasse rarement ostéoporose.
