Les scientifiques ont constaté que l'option des produits de traitement thermique peuvent rendre dangereux pour le cerveau. Cela a été rapporté dans les Nouvelles médicales Aujourd'hui, en référence à une étude récente menée par des experts Medical School Ikanskoy. Comment manger si vous avez entre 20 et 40 ans?

Pourquoi la viande est grillé

Quels sont les dangers

Viande, grillé, viande bouillie et d'autres produits à base de viande qui ont subi un traitement thermique augmente le risque de diabète et la maladie d'Alzheimer. Le fait que dans ces produits est la concentration accrue de produits de glycation. En fait, lesdits composés ne sont pas seulement les scientifiques associés au développement de maladies dégénératives. Chez l'homme, ont déjà produits de glycation, mais à de faibles concentrations. La consommation de certains aliments augmente le niveau global négatif. Une mauvaise alimentation se retourner contre les maladies.

Expériences vérifiés

Les scientifiques ont essayé de prouver son hypothèse sur l'exemple de rongeurs. Régime expérimental était plein de graisses saturées, les viandes, les glucides vides avec un minimum de fruits de mer, légumes, grains entiers et des fruits. En conséquence, un tel régime a abouti à la formation du syndrome métabolique et la maladie d'Alzheimer. Dans ce cas, les animaux semblaient niveau des produits terminaux de glycation augmentées dans le cerveau, ce qui provoque l'inhibition des composés de SIRT1 dans les tissus du cerveau et le sang. Le composé est connu pour les scientifiques de titres, régule neuronale, endocrinien et des fonctions immunitaires.

Chez les rongeurs, il ya un sérieux problèmes cognitifs, l'aggravation de leur motilité. Le marqueur de cerveau enregistrée de la maladie d'Alzheimer - dépôts de protéine bêta-amyloïde. En outre, les souris étaient risque élevé de diabète et de maladies cardiaques. L'odeur corporelle, à partir de laquelle les produits devrait abandonner?

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