Aujourd'hui, alors que la période commence la collecte des melons, nous pouvons profiter de beaucoup de fruits juteux de la nature: la plupart des fruits - la pastèque et légumes parfumés - melon.

Quels sont les avantages des melons, et si les effets négatifs de leur consommation?

Les melons contenaient 20 pour cent des composés de sucre (saccharose melons et les pastèques fructose), les vitamines C, D, acide folique, composés pectiques, sels minéraux.

Melons bien satisfaire la soif et effet calmant sur le système nerveux. Leur fibre augmente délicates péristaltisme intestinal, a un effet laxatif doux et aide à éliminer le cholestérol du corps.

Melons vitamines ne sont pas très riche, si pendant longtemps ils étaient considérés comme peu, disent-ils, il n'y a que de l'eau et le sucre. Mais maintenant, il est prouvé que dans ces cultures beaucoup d'acide folique, de sorte que la pastèque et le melon utile d'utiliser l'anémie malade, gastroentérocolite, l'hépatite chronique, la cirrhose du foie, de l'athérosclérose.

Les sels minéraux dans des melons est aussi petit, mais beaucoup de fer dans les melons, les pastèques et - potassium. Voilà pourquoi leur utilisation est utile dans les maladies du système cardio-vasculaire.

Lorsque les troubles circulatoires, l'hypertension, la néphrite, la goutte, le foie et la vésicule biliaire est recommandé que le melon et la pastèque jours de jeûne (1, 5 kg de pastèque ou melon mûr divisées en 5 repas par jour). Cependant, ces jours doivent être effectuées que sur les conseils du médecin. Et la chose principale - pour être sûr de la qualité du produit.

Melons et les pastèques sont digérés dans l'intestin, de sorte qu'ils sont avisés de ne pas consommer immédiatement après les repas, et après 2-3 heures. Ensuite, ils sont mieux absorbés et donnent plus d'avantages pour le corps.

Malheureusement, de manger des melons, les gens sont souvent exposés au danger et nuire à leur santé, en particulier dans la soi-disant hors-saison. En effet, pour accélérer la croissance des pastèques et les melons et de maturation sont introduits dans le sol, les engrais stimulateurs de croissance, ce qui conduit à l'accumulation de nitrate dans ces cultures.

Ainsi, en général, l'utilisation de melon saisonnier et la pastèque est très utile pour l'organisme. Cependant, nous constatons que vous avez besoin de les utiliser à bon escient:

- Je ne l'achète avant la saison,

- Ne pas manger la totalité ou une demi-pastèque à la fois; suffisamment de 2-3 tranches (300 g)

- Consommer des melons 2-3 heures après un repas,

- Avant d'acheter devrait demander au vendeur un document attestant la qualité du produit.

Choisissez une pastèque

Choisir la pastèque, guidé par son apparence. Ne prenez pas le fruit des dommages visibles, fissures et les bosses. Si vous ne respectez pas l'intégrité de la surface, il est possible de la pénétration des germes et des bactéries. Il est donc recommandé de ne pas faire une incision, ce qui démontre la maturité et la couleur rouge vif intense. Vous courez le risque d'attraper une infection intestinale. Inspectez fruit choisi: la présence de zones trop mous!

Une grande tache blanche de son côté, peut-être parle de son immaturité. Pastèque mûre dispose d'une petite tache jaune. Dans l'écorce de pastèque mûre - vert vif, avec un éclat riche, rayures clairement visible. Si la peau est terne, il est clairement fruits verts. Dans de très surmûris fruits perdu rayures contrastées, ils ne sont pas clairement exprimées, pas de frontières claires. Tail pastèque doit être sèche; Si elle est fraîche - melon couper signifie nedospevshim.

Pastèque mûre pour être résilients quand on tape à émettre un son clair et sonore, et de fruits verts émet un son "creux".

Choisissez un melon

Nous prêtons attention à l'apparence. Le melon doit être exempte de coupures, entailles, des fissures et des taches. La chair sous les spots et les bosses peut être amer. La chair sucrée du melon peut reproduire une variété de bactéries, qui sont nocifs pour l'estomac.

La saveur unique! La bonne odeur de melon mûr et le miel. Si vous ne sentez pas du tout, seulement melon vert odeurs ou des odeurs déjà mauvaises, il est préférable de ne pas acheter un melon.

Le melon doit être élastique. Si vous cliquez sur votre doigts Peel, melon devrait être légèrement élastique. Si il est difficile - si vert. Si sur les doigts contraires échouent - melon est trop mûrs et va bientôt se gâter.

Avec une tape dans le melon, elle doit publier un bruit sourd.

Larisa Gromadskaya