Dans la revue BMC Medicine a publié les résultats d'études sur l'effet de l'alimentation méditerranéenne sur la santé des résidents de l'Espagne. Ucheny conclu que la consommation de 100 grammes de noix dans la semaine 55% réduit le risque de décès par maladies cardio-vasculaires, et l'inclusion dans le régime alimentaire du même nombre de noix par semaine par 45% diminue la probabilité de développer un cancer.
Prouvées: noix - protection naturelle contre le cancer
Les auteurs de ces communications ont été analysés alimentation et la maladie Predimed plus de sept mille Espagnols âgés de 55-90 ans, avec un risque accru de maladies cardiovasculaires. L'étude a pris en compte le niveau de consommation des arachides, amandes, pistaches, noisettes, noix de pin et, séparément, les noix.
Il a été constaté que les gens qui ont mangé une semaine pendant plus de trois portions de noix (le poids d'une partie - environ 30 grammes), le risque de maladie cardio-vasculaire de 55% inférieurs à ceux qui ne mangent pas de noix. Les individus sont inclus dans le régime alimentaire de la même lot de noix, de 45% réduit le risque de cancer.
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L'effet positif sur les chercheurs du système cardiovasculaire expliquer que les noix contiennent une grande quantité d'oligo-éléments (magnésium, calcium et potassium), des acides gras poly-insaturés et des vitamines. Ce complexe a un impact positif sur le profil lipidique, réduit le stress oxydatif, a un effet anti-inflammatoire prononcée, régule le taux de sucre dans le sang.
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Les noix contiennent le plus élevé en comparaison avec d'autres types de noix, le niveau de l'acide alpha-linolénique, et sécrétée par les autres composés phytochimiques noix sont contenues forme plus biodisponible. En outre, des composés phytochimiques composants contenus dans la plus grande concentration dans les coques de couverture de noix, comme cela est bien connu, ces noix sont généralement utilisés conjointement avec des cosses.
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Les auteurs de l'étude estiment que, pour maintenir la santé, il serait utile de remplacer l'une des portions quotidiennes de fruits et légumes partie du mélange de noix et les noix.
