Pas si longtemps, les scientifiques ont effectué une série d'expériences avec des saveurs, leur permettant de résoudre presque tous les secrets de leur perception. Une découverte intéressante est le fait que toutes le même système de récepteur. La différence entre les combinaisons possibles de récepteurs olfactifs peut être d'environ trente pour cent. Remarque: parfois l'odeur - la cause de la migraine.
Comment manipuler les odeurs
Les perceptions individuelles
Il répond à la question de savoir pourquoi nous percevons différentes odeurs. Même le plus agréable et le même parfum est pas du goût de tous. La ligne de fond - dans divers perception des odeurs. Il est connu que, en soi, ne se sent pas l'odeur nez. Ces récepteurs sont impliqués, ils transmettent des informations à certains centre olfactif. Fragrance appelé une combinaison assez complexe de différentes substances odorantes chimiques, et analyse chaque homme sur son propre. Cela est dû à la physiologie et le fait que les récepteurs de l'unité, qui sont responsables de l'odorat, il est difficile disposé.
Cette expérience a montré
Les experts ont passé beaucoup de temps pour étudier le récepteur humain système apporte. Ce dispositif se compose de quatre types de récepteurs, dont pratiquement tous les groupes répond à certaines substances odorantes - spécifiquement. Les récepteurs dans le cerveau de transmettre des informations sur le type d'arôme, ainsi que sa nature et de l'intensité.
L'expérience
Il est connu que deux personnes au moins cent cinquante récepteurs diffèrent dans la perception de la qualité d'un parfum particulier. Une activité du récepteur, les scientifiques ont testé si. Ces récepteurs sont cultivés artificiellement en laboratoire. En outre, les spécialistes ont cherché à déterminer la réponse des récepteurs sur les variantes des molécules de substances odorantes soixante-trois. Il a ensuite étudié la régulation génétique du processus. Il a été constaté que seize gènes impliqués dans la régulation.
La valeur pratique de l'étude
Dans l'avenir, cette découverte permettra aux scientifiques de créer des parfums avec un des effets prévisibles et directionnelles sur les récepteurs. Il est possible qu'il y aura même numériser saveur. L'huile essentielle de clou de girofle: prendre note des règles d'application.
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